Resep Makanan
Resep Rendang Cumi ala Warung Makan Padang yang Jarang Ditemui
Resep rendang cumi merupakan makanan khas Padang. Tidak hanya daging, cumi juga bisa disajikan rendang.
Tayang:
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-rendang-cumi-sederhana.jpg){kind=small}
lihat foto
Cookpad/Fajrina Ririn
MASAKAN MINANG- Rendang cumi adalah masakan khas Minang yang bikin lidah bergoyang.
TRIBUN-MEEDAN.COM,- Masyarakat Minang di Sumatera Barat selama ini dikenal pandai meramu daging menjadi rendang.
Namun, bukan hanya daging saja yang disajikan dalam bentuk rendang.
Ada juga sajian cumi rendang.
Ya, cumi yang dimaksud adalah hewan laut yang biasanya disajikan dalam bentuk gulai ataupun disambal.
Tapi kali ini, bahan baku cumi disajikan dalam bentuk rendang.
Bila Anda penasaran, berikut ini adalah bahan dan cara penyajiannya,
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg santan
- 1 kg cumi-cumi (buang kulit dan tinta)
- Minyak goreng untuk menumis
- Garam
- Penyedap rasa (sesuai selera)
- Bumbu pemasakan kambing (boleh skip)
Bumbu halus
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 20 buah cabe merah (sesuai selera)
- 1 sdm ketumbar (bubuk)
Bumbu aromatik
- 5 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 2 buah cengkeh
- 1 sdt jinten
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Bersihkan cumi, beri jeruk nipis diamkan sebentar dan cuci kembali.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik. Setelah harum masukkan santan
- Aduk santan dan bumbu, tunggu hingga mengental, masukkan cumi, garam, penyedap rasa, dan pemasakan kambing
- Aduk, tunggu hingga cumi empuk. Kekentalan sesuai selera. Jika suka rendang basah (kalio) sudah dapat dinikmati.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-kentang-usus-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-opor-ayam-Jawa-menggoda-selera.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-ikan-kakap-sedap.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Resep-bakso-sayur-untuk-anak-di-rumah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-sambal-merah-pedas.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pindang-ikan-nila-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-sambal-nanas-khas-Palembang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-Gulai-Kerupuk-Kulit-dan-Pepaya-Muda.jpg)