Resep Makanan
Resep Gulai Kepala Ikan Mujair yang Rasanya Bikin Nagih
Gulai kepala ikan mujair memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Bila disantap dengan nasi putih, bikin ketagihan.
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-kepala-ikan-mujair.jpg){kind=small}
lihat foto
Cookpad/Bunda TitanQue
BIKIN NAGIH- Menu gulai kepala ikan mujair selalu bikin ketagihan karena rasanya yang sangat nikmat di lidah.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Satu menu makanan Indonesia yang susah dilupakan adalah gulai kepala ikan mujair.
Menu yang satu ini terasa sangat nikmat ketika disantap bersama nasi putih hangat.
Siapa saja yang mencobanya, pasti bakal ketagihan.
Bumbu yang meresap, dan bagian daging yang melunak, menciptakan perpaduan rasa menggoda di lidah.
Bagi kamu yang belum pernah mencobanya, yuk buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang sangat mudah ditemukan.
Kamu tinggal membelinya saja di pasar.
Bahan-bahan
Bahan
- 4 bh kepala ikan, belah 2
- 1 bh jeruk nipis (ambil airnya)
Bumbu halus
- 11 bh bawang merah
- 7 bh bawang putih
- 2 bh kemiri
- 7 bh cabe merah keriting
- 2 bh cabe rawit utuh
Bumbu cemplung
- 2 ruas lengkuas
- 1 bh sereh
- 2 lmbr daun jeruk
- 3 bh daun salam
- 5 mata asam jawa
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1,5 sdt garam halus
- 1 sdt gula merah
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Belah 2 kepala ikan, cuci bersih lalu kucuri dengan air perasan jeruk nipis.
- Haluskan bumbu (boleh pakai blender dengan sedikit air), lalu tuang ke wajan. Masukkan juga lada, ketumba, kunyit dan bumbu aromatik. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.
- Tambahkan air (dikira-kira agar ikan bisa tenggelam). Aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan bumbu perasa. Koreksi rasa.
- Masukkan kepala ikan. Masak sampai bumbu meresap. Ikan tidak perlu dibalik-balik agar tidak hancur.
- Sajikan
(ray/tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-apang-bakar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-tongkol-asam-padeh.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pindang-ikan-kakap-menggoda-selera.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-donat-labu-lembut.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-asam-padeh-ikan-patin.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakso-tanpa-tepung.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-tiramisu-Thai-tea.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-nasi-goreng-rendang-istimewa-sekali.jpg)