Resep Makanan

Resep Gulai Pakis Kikil, Menu Sahur Ramadan Sederhana Agar Tetap Semangat Puasanya

Menu gulai pakis kikil adalah makanan Indonesia dengan cita rasa gurih dengan kuah yang kental. Makanan ini cocok jadi menu sahur Ramadan.

Editor: Array A Argus
Cookpad/Oktaviani
MENU SAHUR- Resep gulai pakis gigil adalah menu sahur pilihan penambah nafsu makan yang menggoda. 

TRIBUN-MEDAN.COM,- Gulai pakis kikil merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah.

Masakan ini memadukan sayur pakis yang lembut dengan kikil sapi yang kenyal, lalu dimasak dalam kuah gulai yang kental.

Perpaduan bumbu rempah seperti santan, cabai, bawang, dan berbagai rempah lainnya membuat hidangan ini memiliki aroma yang harum serta rasa yang menggugah selera.

Menu gulai pakis kikil juga dapat menjadi pilihan hidangan sahur bersama keluarga di rumah, terutama menjelang akhir bulan Ramadan.

Kuahnya yang kental dan gurih dapat menambah selera makan saat sahur, sehingga membantu tubuh mendapatkan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari.

Selain lezat, hidangan ini juga dapat menjadi penambah semangat bagi keluarga dalam menyambut hari-hari terakhir Ramadan dengan penuh kebersamaan.
 
 

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 gr kikil kulit sapi
  • 500 gr pakis
  • 1 liter air
  • 2 sachet santan instant (@65ml)

Bumbu halus

  • 15 buah cabe merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm bubuk ketumbar
  • 1 sdt pada butir
  • 1/2 sdt bubuk kunyit
  • 1/4 sdt jinten
  • 3 iris laos
  • 1 ruas jahe

Bumbu aromatik

  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang sereh, geprek
  • 3 butir kapulaga

Langkah Pembuatan

  1. Seasoning

    Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

    Cara penyajian

    1. Siapkan bahan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan tanak
    2. Masukkan kikil yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk
    3. Tuang air, tambahkan santan, biarkan hingga mendidih
    4. Masukkan pakis, beri seasoning, masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa
    5. Angkat dan sajikan

    (tribun-medan.com)

    Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

    Ikuti juga informasi lainnya di FacebookInstagram dan Twitter dan WA Channel

    Berita viral lainnya di Tribun Medan 

Rekomendasi untuk Anda
  • Ikuti kami di
    Komentar

    Berita Terkini

    © 2026 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved