Resep Makanan
Resep Pindang Tongkol, Terong Tumis Cabai Hijau Ale, Menu Sahur Ramadan
Sajian khas nusantara, pindang tongkol terong tumis cabai hijau selalu bikin ketagihan ketika dilahap dan disantap.
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-Pindang-Tongkol-Terong-Tumis-Cabe-Hijau-Ale.jpg){kind=small}
lihat foto
Cookpad/Indah Kurniasari
MENU SAHUR- Resep pindang tongkol terong tumis cabai hijau adalah sajian istimewa yang bakal menggoyang lidah.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Di bulan Ramadan, kalangan ibu rumah tanggah seringkali bingung untuk menyuguhkan menu sahur bersama keluarga.
Sebab, menu yang disajikan trasa itu itu saja.
Nah, agar sedikit berbeda dari biasanya, bagaimana kalau bunda nyobain resep pindang tongkol terong tumis cabai hijau.
Dari soal rasa, dijamin bikin ketagihan.
Perpaduan rempah yang istimewa bakal membuat Anda sulit untuk melupakannya.
Nah, bagi bunda yang ingin mencoba resep ini di rumah, berikut adalah bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 300 g ikan pindang tongkol
- 1 buah terong, potong kotak
- 1 genggam ale
- 200 ml air
- Minyak goreng
Bumbu iris
- 9 buah cabe hijau, potong serong
- 1 buah cabe merah besar, potong serong
- 9 buah cabe rawit hijau, potong serong
- 1 buah tomat, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, cincang kasar
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun bawang, potong kasar
Bumbu aromatik
- 2 ruas laos, geprek
- 2 lembar daun salam
Langkah Pembuatan
Seasoning :
- 1/2 sdt Garam Cap Kapal
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
Cara penyajian
- Siapkan bahan. Goreng pindang tongkol hingga kecoklatan, angkat tiriskan. Tunggu hangat lalu belah menjadi dua dan buang durinya.
- Goreng terong hingga layu, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis duo bawang bersama bumbu aromatik hingga harum. Masukkan cabe cabean. Tumis hingga cabe layu. Lanjut masukkan ale, dan tomat. Tumis hingga tomat layu.
- Masukkan pindang tongkol dan terong. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan Garam Cap Kapal dan seasoning lainnya. Aduk lagi hingga tercampur rata, beri air.
- Tutup wajan, masak hingga air agak susut. Koreksi rasa lalu masukkan daun bawang.
- Angkat dan sajikan
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-tongseng-ayam-santan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-semur-daging-Betawi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-nasi-bakar-teri.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-stik-ubi-rasa-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pastel-ayam-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakwan-teri-nikmat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bubur-sagu-rangi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-spring-rolls-ala-Vietnam.jpg)