Jamin Kualitas Makanan Warga Binaan, Kalapas Padangsidimpuan Kontrol Langsung Dapur Lapas

TRIBUN-MEDAN.com, PADANGSIDIMPUAN - Dalam rangka memastikan kesiapan layanan pemberian makan dan minum bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Kelas IIB Padangsidimpuan, Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan HAM Sumatera Utara (Kemenkumham Sumut) Edison Tampubolon, S.H,M.H rutin melakukan pengecekan langsung ke dapur Lapas, Selasa (26/11/2024).

Pada kesempatan itu, Kalapas didampingi oleh Kasi Binadik, Erikjen Silalahi dan Kasi Adm. Kamtib, Ambri, S.H beserta staf.

Kalapas Edison Tampubolon, menyampaikan bahwa dirinya sering melakukan kontrol dapur secara langsung. Segala kegiatan di dapur mulai dari ketersediaan bahan mentahnya, kondisi dan kebersihan dapur Lapas, proses memasak, kondisi sarana prasarana, hingga proses pendistribusian makanan kepada para Warga Binaan.

“Setiap dapur Lembaga Pemasyarakatan harus higienis dan ketersediaan bahan makanan juga terjamin sehat, kondisi peralatan memasak hingga proses akhir pendistribusian juga wajib kita jamin,” ucap Kalapas.

Baca juga: Kembali, Lapas Padangsidimpuan Laksanakan Kegiatan Razia Kamar Warga Binaan

Setiap detail dilakukan, pengamatan dan pengecekan terutama kepada warga binaan yang melaksanakan aktivitas di dapur lapas guna mempersiapkan kegiatan masak, kebersihan tempat, sehingga makanan yang di sajikan layak untuk Warga binaan Pemasyarakatan. 

Selanjutnya Kalapas Edison Tampubolon, mengharapkan guna menjaga kualitas bahan makanan bagi WBP, petugas/staf yang bertanggung jawab agar selalu melakukan pengecekan kegiatan aktivitas dapur dengan baik, sehingga makanan yang di sajikan kepada WBP selalu sehat.

"Lebih dari itu, agar selalu diperhatikan lagi kebersihan lingkungan dapur apabila dapur bersih maka semua akan mendapatkan manfaatnya, makanan yang disajikan juga akan ikut bersih dan sehat dan kita pun akan nyaman", pungkasnya.  (*)