Sosok Pak Sadi, Pemilik Soto Ambengan yang Baru Saja Meninggal Dunia

TRIBUN-MEDAN.COM,- Sosok Hasi Sadi atau yang lebih dikenal Pak Sadi merupakan pemilik dan pendiri Soto Ambengan di Surabaya.

Adapun Soto Ambengan ini merupakan restoran legendaris di Kota Surabaya.

Namun, pada Minggu (11/2/2024) lalu, kabar duka datang dari Pak Sadi.

Dikabarkan Pak Sadi meninggal dunia setelah menjalani perawatan di Rumah Sakit Pusat Pertamina (RSPP), Jakarta.

Pak Sadi tutup usia di umur 79 tahun. 

Jenazah Pak Sadi kemudian dikebumikan di tanah kelahirannya di Desa Gajah, Kabupaten Lamongan.

Karena sosoknya yang legendaris, kepergian Pak Sadi pun menjadi perbincangan hangat warga Kota Surabaya.

Banyak kesan yang ditinggalkan oleh Pak Sadi ini.

Sosok Pak Sadi

Sadi adalah pelopor penjual soto ayam di Jalan Ambengan.

Pada tahun 1971, Sadi muda membuka warung soto di depan asrama Brimob yang berada di Jalan Ambengan, Surabaya.

Makanan yang disajikan pria yang memiliki nama lengkap Hasi Sadi adalah suwiran ayam yang disiram kuah kuning dan bertabur koya.

Awalnya Sadi berdagang menggunakan gerobak dorong dari kampung ke kampung sampai akhir tahun 1971.

Ia kemudian menetap jualan soto di pojokan Jalan Ambengan.

Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli) namanya bergema hingga ke penjuru kota dan menjadi nama panggungnya.

Ia pun berangkat ke Jakarta dan membuka cabang di Jalan Wolter Monginsidi di tahun 1980-an.