TRIBUN-MEDAN.COM,MEDAN- Hari ini, Minggu (7/10/2022) sejumlah umat muslim merayakan Idul Adha, yang nantinya akan dibarengi dengan pelaksanaan kurban.

Biasanya, pada momen ini, tak sedikit dari masyarakat yang menerima daging kurban, untuk selanjutnya diolah menjadi beragam sajian masakan.

Tapi sebelum daging kurban diolah, banyak yang bertanya-tanya, bagaimana cara menyimpan daging kurban yang benar, hingga cara terhindar dari kolesterol saat menyantap daging kurban.

Tips dan cara menyimpan daging kurban yang benar:

1. Daging segar tidak dicuci

Perlu diketahui, bahwa daging kurban yang akan disimpan, khususnya di lemari pendingin sebaiknya tidak dicuci.

Jika daging kurban dicuci lalu disimpan, dikhawatirkan akan menimbulkan penyakit, yang berasal dari air mentah. 

2. Giling atau potong daging menjadi ukuran kecil

Langkah selanjutnya yang tepat mengenai cara menyimpan daging kurban adalah memotongnya dengan ukuran yang kecil.

Tujuannya, agar daging kurban lebih mudah disimpan dan lebih praktis ketika akan diolah nantinya.  

3. Bagi gilingan/potongan daging kurban berdasarkan perkiraan kebutuhan

Anda sebaiknya membagi daging kurban ke dalam beberapa wadah, sesuai kebutuhan.

Untuk keluarga kecil, biasanya cukup membutuhkan seperempat kilogram olahan daging.

Sehingga, daging kurban lain yang belum akan diolah, tetap akan tersimpan dengan baik dan terjaga kebersihannya. 

4. Kemas daging giling/ potongan

Kemudian kemas potongan daging dalam kantung plastik atau wadah yang tertutup rapat.