Cimpa, Panganan Manis Khas Suku Karo, Terdiri dari 3 Jenis

Selanjutnya, untuk cimpa ketiga yaitu cimpa matah proses pembuatanya lebih jauh berbeda dari dua jenis cimpa sebelumnya.

Dalam pembuatana cimpa matah, beras ketan, kelapa, gula merah ditumbuk jadi satu. Hasilnya disediakan dalam bentuk bubuk dan disediakan di atas piring. Biasanya cimpa ini dimakan untuk acara harian saja.

Menurut masyarakat, cimpa merupakan salah satu makanan yang sangat penting bagi suku Karo terlebih saat pelaksanaan kegiatan adat.

Cimpa harus dihadirkan saat berlangsungnya acara pesta adat pernikahan, kerja tahun atau merdang merdem, dan kematian.

Baca juga: Niat Ingin Bersihkan Kamar Putranya, Wanita Ini Kaget Temukan Hal tak Terduga di Kolong Tempat Tidur

Jika dalam salah satu acara adat tersebut tidak dihadirkan cimpa, maka acara tersebut dianggap kurang dan tidak sempurna.

Pada awalnya, cimpa dihadirkan hanya pada saat acara kerja tahun atau merdang merdem suatu desa saja.

Pembuatan cimpa tersebut dilakukan pada hari ke enam, pada saat kerja tahun atau merdang merdem. Cimpa disediakan di setiap rumah, di suatu kampung yang sedang melaksanakan kerja tahun.

(cr4/tribun-medan.com)