Resep Makanan
Resep Dendeng Kering Balado, Sajian Istimewa Menu Buka Puasa
Resep dendeng kering balado merupakan makanan istimewa yang cocok disuguhkan sebagai menu buka puasa ataupun menu sahur di rumah.
Penulis: Array A Argus | Editor: Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-dendeng-balado-kering-khas-Indonesia.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Momen puasa Ramadan identik dengan yang namanya kuliner.
Mulai dari kuliner camilan ringan berupa kue, hingga hidangan lauk yang akan disantap bersama nasi.
Kali ini, kami akan coba suguhkan resep dendeng kering balado.
Menu yang satu ini bakal menggoyang lidah para penikmatnya.
Sensasi pedas dan empuknya daging membuat siapa saja bakal ketagihan.
Selain bisa menjadi menu buka puasa, resep dendeng kering balado ini juga bisa dijadikan menu sahur di rumah bersama keluarga.
Bila Anda ingin mencobanya, berikut adalah bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan rebusan daging
- 1 kg daging utuh
- 1 bgk ketumbar bubuk
- 1 bgk bawang putih bubuk
- 1 bgk kaldu sapi
- 2 sdt Garam Cap Kapal
Bumbu sambal
- 1/4 kg cabe merah besar, memarkan
- 100 gr cabe merah keriting, chopper kasar
- 10 bh bawang merah, chopper kasar
- 5 bh bawang putih, chopper kasar
- 1 bh tomat, potong kecil-kecil
- 1 bh bawang bombay, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 iris lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Rebus daging dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan Garam Cap Kapal. Rebus kira-kira 30 menit sampai daging cukup kaku saja
- Potong tipis daging searah serat, lalu gepuk-gepuk sampai setipis mungkin
- Goreng di minyak panas, sebentar saja. Nanti tekstur nya akan garing. Sisihkan
- Ambil kuali, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. masak hingga harum
- Tambahkan cabe merah keriting, bawang bombay dan tomat. masak hingga bawang bombay layu
- Tambahkan cabe merah besar, lalu bumbui dengan Garam Cap Kapal, gula dan Penyedap. koreksi rasa
- Siram sambal balado ke daging yang sudah digoreng tadi. sajikan
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ikan-patin-bumbu-soto-menu-buka-puasa.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-sambal-goreng-daging-enak.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/bakwan-sayur-asal-Tiongkok.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-stik-ubi-rasa-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pastel-ayam-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakwan-teri-nikmat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bubur-sagu-rangi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-spring-rolls-ala-Vietnam.jpg)