Resep Makanan

Resep Es Pisang Ijo, Sajian Menggoda di Kala Musim Panas

Tayang: Selasa, 9 Desember 2025 12:21 WIB

Editor: Array A Argus

Resep Es Pisang Ijo, Sajian Menggoda di Kala Musim Panas

MENYEGARKAN. Es pisang ijo adalah sajian yang sehat dan juga melezatkan. Makanan ini cukup terkenal di kalangan masyarakat.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Es pisang ijo merupakan dessert sehat yang bermanfaat menjaga kesehatan pencernaan dan juga menjaga stamina ketika olahraga.

Keunikan es pisang ijo ini terletak dari balutan adonan hijau yang menyelimuti pisang, serta penambahan warna merah dari sirup yang dibaluri es terlihat menjadi lebih segar dan mencolok.

Es pisang ijo juga memiliki nilai filosofis dari pewarnaan hijau yaitu melambangkan symbol kesuburan atau kemakmuran, dan pisang raja mengartikan kesejahteraan.

Nah bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuat es pisang ijo, berikut bahan dan cara penyajiannya.

Bahan-bahan

Bahan

100 gram (g) tepung beras
1 sendok teh tepung sagu
30 g gula pasir
200 mililiter (ml) santan
10 lembar daun suji
2 lembar daun pandan.
Sedikit garam
Pisang raja secukupnya.

Bubur

20 g tepung beras
25 g gula pasir
300 ml santan
1/4 sendok teh (sdt) garam
1 lembar daun pandan.

Pelengkap

Es batu secukupnya.
Sirop cocopandan secukupnya.

Langkah Pembuatan

Cara membuat

1. Untuk membuat kulit pisang ijo, blender santan dengan daun pandan dan daun suji lalu saring. Campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kalis dan matang.

2. Ambil selembar daun pisang, oles dengan minyak goreng. Ambil 1 sendok makan adonan hijau di atas daun pisang, ratakan.

3. Letakan pisang di atasnya, titip dengan adonan hijau hingga menutup dan membentuk buah pisang.

4. Kukus pisang selama 15 – 20 menit hingga matang, angkat, dinginkan.

5. Untuk membuat bubur, campur semua bahan, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga kalis dan meletup-letup, angkat.

6. Sajikan dengan cara letakkan bubur di piring saji, tambahkan potongan pisang ijo, es baju, dan siram dengan sirop cocopandan. Sajikan.(tribun-medan.com)

Ditulis oleh Mahasiswa Ilmu Komunikasi Jurnalistik Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, M.Nurrijali. Padillah

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan