TRIBUN-MEDAN.COM,- Sambal balado udang kembali menjadi satu hidangan rumahan yang banyak dicari oleh pecinta kuliner Nusantara.

Perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma harum rempah membuat masakan khas Sumatera Barat ini tak pernah kehilangan penggemarnya. 

Kini, resep sambal balado udang semakin mudah ditemukan dan disukai karena bahan-bahannya sederhana serta proses memasaknya tidak rumit.

Dalam resep yang beredar di media sosial, sambal balado udang dibuat menggunakan bahan utama berupa 500 gram udang segar, 300 gram kentang, serta tambahan petai sebagai pilihan untuk memperkaya cita rasa.

Udang yang telah dibersihkan kemudian dimasak bersama bumbu halus yang terdiri dari cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat.

Bumbu ini ditumis bersama serai serta daun jeruk untuk menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.

Di beberapa keluarga, sambal balado udang menjadi menu favorit untuk lauk makan siang.

Selain mudah dibuat, hidangan ini juga cocok disajikan bersama nasi hangat.

Tidak heran jika banyak ibu rumah tangga hingga mahasiswa kos memilih masakan ini sebagai pilihan cepat namun tetap lezat. 

Berikut adalah cara penyajian udang balado.