Resep Makanan

Resep Donat Kentang yang Lembut, Ringan, dan Menggoda Selera

Tayang: Jumat, 5 Desember 2025 14:31 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Donat Kentang yang Lembut, Ringan, dan Menggoda Selera

CAMILAN- Resep donat kentang, camilan sederhana untuk menemani waktu santai meminum kopi atau teh.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Donat merupakan camilan yang sangat mudah dijumpai dimana saja.

Gerai atau kedai penjual donat pun tumbuh subur di berbagai kota di Indonesia.

Namun, untuk donat kentang, memang tidak semua yang mahir menyuguhkannya.

Kalaupun ada, pasti rasanya tidak selalu sama.

Nah, kamu sendiri bisa membuatnya di rumah.

Bahan-bahannya sangat sederhana.

Jika kamu tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti resep dan cara penyajian donat kentang ini.

Camilan ringan tersebut juga bisa menjadi ide usaha kecil-kecilan di rumah.

Tanpa berlama-lama, berikut adalah cara penyajian donat kentang yang lembut dan juga nikmat.

Bahan-bahan

Bahan

500 g tepung terigu protein tinggi
200 g kentang rebus (haluskan)
2 butir telur
100 ml susu cair hangat
100 g gula pasir
1 sdt ragi instan
50 g margarin atau butter
Sejumput garam
Minyak goreng secukupnya

Bahan topping

Gula halus / icing sugar
Coklat leleh + meses
Glaze matcha / tiramisu
Keju parut + susu kental manis

Langkah Pembuatan

Cara penyajian

• Aktifkan Ragi Campur ragi instan dengan sedikit gula dan susu hangat, aduk lalu diamkan 5–10 menit sampai berbuih. Jika berbusa, ragi aktif dan siap digunakan.

• Buat Adonan Campurkan tepung terigu, gula, kuning telur, kentang halus, ragi yang sudah aktif, dan baking powder (jika digunakan). Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

• Masukkan Mentega dan Garam Tambahkan mentega dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis, elastis, dan tidak mudah robek saat ditarik.

• Proses Fermentasi Simpan adonan dalam wadah tertutup atau tutup dengan kain bersih. Diamkan 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

• Bentuk Donat Kempiskan adonan, lalu giling ketebalan sekitar 1 cm. Cetak bulat dan beri lubang di tengah. Diamkan kembali 15–20 menit agar mengembang.

• Goreng Panaskan minyak dengan api kecil-sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan, cukup satu kali balik agar tidak menyerap minyak dan tetap cantik.

• Tambahkan Topping Setelah dingin, balur dengan gula halus atau hias dengan cokelat leleh, keju, meises, atau topping favorit lainnya.

Tips Agar Donat Lebih Empuk & Mengembang

• Gunakan susu hangat, jangan panas agar ragi tidak mati

• Saat menggoreng, api jangan terlalu besar agar donat tidak cepat cokelat di luar tapi mentah di dalam

• Cukup balik sekali saat menggoreng supaya bentuknya halus dan tidak banyak menyerap minyak

(tribun-medan.com)

Ditulis oleh Mahasiswa Magang. Ilmu Komunikasi Universitas Muhammdiyah Sumatera Utara, Ananda Rizky Syafitri

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan