Resep Makanan

Resep Roti Coffee ala Roti Boy yang Rasanya Bikin Nagih

Tayang: Sabtu, 6 Desember 2025 16:09 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Roti Coffee ala Roti Boy yang Rasanya Bikin Nagih

CAMILAN- Roti coffe, camilan yang makin nikmat disantap bersama teh atau kopi.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Roti coffee ala roti Boy paling banyak dimintai oleh masyarakat.

Alasan mengapa masyarakat suka dengan makanan ini karena rasanya yang nikmat.

Selain itu, makanan satu ini memiliki tekstur garing di luar dan lembut di dalamnya.

Bagi sebagian orang, roti coffe sering disantap bersamaan dengan teh ataupun kopi.

Dengan mencelupkannya ke teh atau kopi, rasanya pun akan semakin nikmat.

Bila ingin membuatnya di rumah, berikut adalah bahan dan cara penyajiannya.

Bahan-bahan

Bahan A adonan

Tepung terigu protein tingg 300 gr
Gula pasir 40 gr
Ragi instan 6 gr
Susu bubuk 20 gr
Garam 4 gr
Telur 1 butir
Air dingin ±150 ml (masukkan sedikit-sedikit)
Mentega 40 gr

Bahan B roti

Mentega tawar (butter/salted butter) 100 gr
Gula halus (opsional, jika ingin lebih manis) 1 sdt

Topping

Mentega tawar (butter) dilelehkan 80 gr
Gula halus 80 gr
Telur 1 butir
Tepung terigu serbaguna 80 gr
Kopi instan 1,5 sdm
Air panas 2 sdm
Air panas 2 sdm

Langkah Pembuatan

Cara Membuat

1. Adonan Roti

• Campur tepung, gula, ragi, dan susu bubuk. Aduk rata.
• Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai bisa diuleni.
• Uleni 5–10 menit hingga setengah kalis.
• Masukkan mentega dan garam → uleni sampai kalis elastis (tidak mudah robek saat ditarik).
• Bulatkan adonan, tutup kain → diamkan 45–60 menit sampai mengembang 2× lipat.

2. Bentuk & Isi Roti

• Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian (±40–45 gr/roti).
• Pipihkan, beri butter beku di tengah, rapatkan dan bulatkan.
• Susun di loyang, tutup, proofing lagi ±45 menit sampai mengembang.

3. Topping Kopi

• Larutkan kopi dengan air panas. Dinginkan.
• Kocok butter + gula halus → rata dan lembut.
• Masukkan telur, aduk pelan.
• Tambahkan tepung, pasta kopi, dan vanilla.
• Masukkan dalam piping bag (plastik segitiga) untuk siap disemprotkan.

4. Panggang

• Semprot topping melingkar dari atas ke bawah hingga hampir menutupi roti.
• Oven suhu 180°C selama 15–18 menit sampai permukaan crust coffee mengering dan wangi.
• Siap disajikan hangat, bagian luar crispy, dalamnya lembut & buttery

Tips Biar Mirip Roti Boy Asli

• Gunakan butter, bukan margarin biasa → aromanya lebih kuat
• Topping jangan terlalu tipis agar crust lebih renyah
• Paling nikmat disajikan saat masih hangat
• Jika dijual, panggang tepat sebelum pelanggan datang agar aromanya menggoda

(tribun-medan.com)

Ditulis Mahasiswi Magang, Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, Ananda Rizky Syafitri

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan