Resep Makanan
Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung yang Gurih dan Kaya Rempah
Di Tulungangung, Jawa Timur ada satu makanan khas bernama ayam lodho. Makanan ini gurih dan kaya rempah.
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-lodho-khas-tulungagung.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Di Kabupaten Tulungaung, Jawa Timur ada satu makanan khas bernama ayam lodho.
Ayam lodho adalah makanan dengan bumbu rempah yang menggoda selera.
Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat penikmatnya bakal ketagihgan.
Bagi Anda yang belum pernah mencoba makanan ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan utamanya tentu saja adalah daging ayam.
Agar terasa lebih nikmat, makanan ini disantap bersama lalapan segar dan nasi putih hangat.
Jika tertarik, berikut ini adalah bahan dan cara penyajian ayam lodho kas Tulungagung, Jawa Timur.
Bahan-bahan
Bahan
- 4 potong ayam (paha atas)
- 300 ml air
- 100 ml santan
Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 jempol jahe
- 1 jempol kunyit
- 1/2 kelingking kencur
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdt garam
- 2 tetes stevia (pengganti gula)
- 2 sdt bubuk kaldu asli non msg
Bumbu cemplung
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung :
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus selama 30 menit
2. Setelah dimarinasi, panggang ayam di pan sampai kecoklatan. Sisa bumbu untuk marinasinya jangan dibuang
3. Tumis bumbu halus sisa marinasi tadi. Setelah harum masukkan bumbu cemplung, tumis sampai bumbu tanak
4. Masukkan ayam dan air. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang
5. Masukkan santan. Masak hingga mendidih (kalau ga suka berkuah, masak sampai kuah menyusut)
6. Ayam Lodho Jawa Timur siap dinikmati
(tribun-medan.com)
Ditulis oleh mahasiswi magang Ilmu Komunikasi Uiversitas Muhammadiyah Sumatera Utara, Bilal Maydita Aslam
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-brenebon-kaki-babi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-sop-ayam-enak.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-dimsum-keju.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakso-ikan-kuah-tomat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-nachos-rendang-ayam.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-stik-ubi-rasa-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pastel-ayam-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakwan-teri-nikmat.jpg)