Resep Makanan
Resep Kajo Labu Kuning, Camilan Hits ala Jambi yang Lembut di Mulut
Kajo labu kuning merupakan kue khas Jambi yang memiliki tekstur lembut dan juga enak.
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/kue-kajo-labu-kuning-khas-Jambi.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bila kamu lagi mencari camilan manis yang enggak biasa, yuk cobain makanan khas Jambi yang satu ini.
Namanya adalah kajo labu kuning.
Bagi sebahagian orang, mungkin menu makanan ini tidak begitu populer.
Tapi bagi masyarakat Jambi, makanan yang satu ini merupakan kue tradisional yang sering dijumpai di pasar.
Adapun teksturnya sudah pasti lembut.
Karena itu, makanan ini cocok bagi semua kalangan, anak-anak maupun orang tua.
Bagi kamu yang tertarik ingin mencobanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung beras
- 200 gram tepung ketan
- 150 gram gula pasir (bisa ditambah kalau suka yang lebih manis)
- 200 ml santan kental
- 1 sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)
- Daun pisang secukupnya untuk alas/cetak
Langkah Pembuatan
Cara membuat
- kukus labu kuning sampai empuk, lalu haluskan hingga lembut
- campur labu dengan tepung ketan, tepung beras, gula, dan vanili
- tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan agak mengental
- lapisi cetakan dengan daun pisang yang sudah dipanaskan sebentar (agar lentur)
- tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan.
- pasnaskan kukusan, alasi dengan kain agar uap tidak menetes
- kukus adonan selama 45-50 menit hingga matang dan padat
- angkat, biarkan sedikit dingin lalu potong sesuai selera
- kajo labu kuning siap jadi camilan manis khas Jambi
(tribun-medan.com)
Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Cindy Aulia Putri
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/ResepSeafoodSaus-Padang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-kulit-tahu-isi-ayam.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-geplak-makanan-tradisional.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.