Resep Makanan

Resep Seblak Jadul Khas Tanah Sunda yang Menggoda Selera

Tayang: Jumat, 5 September 2025 11:07 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Seblak Jadul Khas Tanah Sunda yang Menggoda Selera

Pinterest/Sipendikk

KHAS SUNDA- Resep seblak jadul khas Sunda merupakan makanan tradisional yang memiliki cita rasa istimewa.(Pinterest/Sipendikk)

TRIBUN-MEDAN.COM,- Seblak merupakan makanan khas asal Bandung, Jawa Barat, yang dikenal dengan cita rasa gurih dan pedas.

Hidangan ini menggunakan kerupuk basah sebagai bahan utama, yang kemudian dimasak bersama bumbu khas seperti kencur, cabai, dan bawang putih.

Masyarakat bandung percaya bahwa seblak lahir dari kerupuk yang sudah tidak renyah agar tetap bisa dikonsumsi.

Seiring berjalannya waktu, untuk menambah variasi rasa dan tekstur, biasanya seblak disajikan dengan tambahan telur, sosis, bakso, sayuran, atau topping lainnya sesuai selera.

Jika kamu tertarik untuk membuatnyaa, berikut resep seblak jadul khas bandung!

Bahan-bahan

Bahan

Kerupuk kuning secukupnya (bisa disesuaikan selera kerupuk)
Cabe rawit (sesuaikan selera pedas)
2 ruas kencur
2 siung bawang putih
3 sdm minyak goreng
1 sdt penyedap rasa
1/4 gelas air putih

Langkah Pembuatan

Langkah-langkah membuat:

1. Rendam terlebih dahulu kerupuk hingga agak lunak

2. Haluskan kencur, bawang putih, dan cabe rawit sesuai selera pedas. Sisihkan.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap.

4. Tambahkan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

5. Masukkan penyedap rasa, lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut dan kerupuk menjadi lembek namun tidak hancur.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan seblak jadul selagi hangat.

Untuk cita rasa lebih gurih, bisa ditambahkan telur kocok atau sosis iris saat menumis bumbu. Bila suka pedas ekstra, tambahkan sambal atau cabe bubuk di akhir masakan.(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan