Langkah Pembuatan

1. Bahan pelengkap:

   Kecap asin 

   Minyak untuk olesan

    

   Cara membuat

   1. Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, minyak, dan air. Aduk rata hingga tak ada tepung yang menggumpal.

   2. Panaskan air di api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api masukkan air khi atau air abu.

   3. Masukkan campuran tepung dan masak di api kecil hingga sedikit mengental sambil diaduk, lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Kemudian aduk kembali.

   4. Panaskan cetakan anti panas dengan kukusan, lalu keluarkan, olesi dengan minyak.

   5. Tuang adonan mipan ke dalam mangkuk, kukus selama 20-30 menit.

   6. Diamkan minimal 5 menit sebelum dikeluarkan dari cetakan.

   7. Untuk saus gula merah, campurkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga mendidih lalu saring, diamkan hingga dingin.

   8. Untuk minyak bawang putih, panaskan minyak, masukkan bawang putih masak di api kecil hingga kekuningan.

   Penyajian:
   2 sdm saus gula merah
   1 sdm minyak bawang
   1 sdm kecap asin

   Mipan siap disajikan dengan saus gula merah, minyak bawang putih, dan kecap asin sebagai pelengkap!