Resep Makanan

Resep Lapet, Kue Kukus Daun Pisang Warisan Leluhur yang Menggugah Selera

Tayang: Kamis, 4 September 2025 13:57 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Lapet, Kue Kukus Daun Pisang Warisan Leluhur yang Menggugah Selera

Pinterest: Friedashen ShunSchi

MAKANAN TRADISIONAL- Lapet adalah makanan tradisional orang batak. Rasanya dijamin nikmat dan lezat.(Pinterest/Friedashen ShunSchi)

TRIBUN-MEDAN.COM,- Lapet merupakan makanan tradisional khas Batak daerah Tapanuli, Sumatera Utara.

Biasanya lapet disajikan pada acara Batak, seperti pesta pernikhan, acara syukuran, dan ritual keagamaan.

Kue ini memiliki makna simbolis dalam budaya Batak, yaitu melambangkan persatuan dan kebersamaan.

Bukan tanpa alasan, perpaduan bahan menjadi satu seperti tepung, kelapa, gula menggambarkan pentingnya kerukunan dalam kehidupan masyarakat Batak.

Dengan teksturnya yang lembut dan kenyal, cita rasanya yang manis gurih dari kelapa dan gula merah, lapet menjadi makanan yang memuaskan selera dan menghidupkan nostalgia.

Penasaran cara membuatnya? Simak artikel ini dengan seksama.

Bahan-bahan

Bahan

250 g tepung beras
50 g tepung ketan
85 g gula pasir halus
100 ml air
½ sdt garam
100 g kelapa parut ½ buah
125 g gula merah (sisir)
1 lembar daun pisang (potong )
Daun pandan 2 lembar
5 cm kayu manis
Santan

Langkah Pembuatan

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, masukkan gula merah yang sudah disisir, tambahkan air, rebus hingga gula larut. Saring gula jika sudah larut.

2. Masukkan kembali gula ke dalam panci, lalu tambahkan kayu manis, parutan kelapa, dan pandan, aduk hingga menyatu.

3. Masukkan tepung beras, tepung ketan, gula pasir, dan garam, ke dalam wadah lalu aduk hingga rata.

4. Ambil selembar daun pisang, olesi minyak dan dipotong menjadi persegi.

5. Bentuk daun pisang menjadi kerucut, masukkan adonan lapert hingga setengah bagian, lalu tambahkan isian gula merah tadi ke dalamnya, sendokkan kembali adonan di atas isian hingga penuh.

6. Lipat ujungnya berbentuk limas.

7. Kukus lapet dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.

8. Jika sudah 30 menit, sajikan lapet.

Dengan mencoba resep ini untuk acara di rumah, dapat membuat acara menjadi seru dan menimbulkan rasa sederhana.

(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan