TRIBUN-MEDAN.COM,- Gulai cancang karani adalah gulai berbahan dasar daging cincang atau giling yang dicampur dengan bumbu rempah khas Minang dan dimasak dengan santan kelapa.

Uniknya, tekstur daging dalam gulai ini tidak dibentuk seperti bakso yang halus, melainkan dibuat cincang kasar (cancang) sehingga daging tetap terasa lembut dan berisi saat dimakan.

Gulai ini juga dimasak bersama kentang goreng dan mie soun sebagai pelengkap, menciptakan kombinasi cita rasa gurih dan kaya rempah.

Umumnya, makanan ini sering ditemui di wilayah Bukittinggi, Sumatera Barat dan sekitarnya.

Rasanya yang kaya akan rempah membuat siapa saja bakal ketagihan.

Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan gulai cancang karani.