Resep Makanan
Resep Kuah Bakso Ceker, Hidangan Nikmat di Musim Hujan
Kuah bakso ceker ayam adalah hidangan istimewa yang cocok disuguhkan di saat musim hujan tiba.
TRIBUN-MEDAN.COM- Kuah bakso ceker ayam adalah salah satu bagian terpenting yang memberikan cita rasa khas dan menghangatkan setiap suapan bakso.
Kuahnya yang gurih dan harum berasal dari perpaduan kaldu ayam yang dimasak bersama ceker ayam, bawang putih, dan rempah pilihan yang diracik sedemikian rupa sehingga menghasilkan aroma menggoda dan rasa yang kaya.
Selain memberikan tekstur kaldu yang kental dan lezat, ceker ayam juga memberikan sensasi kenyal dan gurih pada kuahnya, membuat bakso ceker menjadi favorit banyak orang.
Dengan bumbu yang sederhana namun tepat, kuah ini dapat diolah dengan mudah di rumah untuk melengkapi sajian bakso hangat yang nikmat setiap saat.
Bagi kamu yang ingin mencobanya di rumah, berikut adalah cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg ceker ayam
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 sdm garam (secukupnya)
- 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 batang daun bawang
Bumbu halus
- 7 siung bawang putih, goreng
- 2 butir kemiri, goreng
- 1,5 sdt merica butiran
- 1/4 butir pala
Bahan pelengkap
- 20 butir baso sapi
- 20 butir baso aci
- 10 buah tahu pong
- Secukupnya bawang goreng dan seledri untuk taburan
- Secukupnya acar timun
- Secukupnya sambal rawit
Langkah Pembuatan
- Didihkan air. Masukkan ceker. Rebus sampai mendidih kembali dan berbusa. Buang air rebusan pertama ini.
- Rebus kembali ceker dengan air sekitar 2-3 liter air dan daun salam serta jahe. Rebus dengan panci tertutup dan api kecil sampai ceker empuk.
- Sementara menunggu ceker empuk haluskan bahan bumbu halus yang sudah digoreng. Masukkan ke dalam kuah. Tambahkan bumbu seasoning.
- Masukkan bakso. Didihkan kembali. Tes rasa.
- Masukkan daun bawang.
- Hidangkan bakso kuah ceker bersama pelengkap lainnya.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/kuah-bakso-ceker.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.