Resep Makanan

Djiamin Lezat dan Bikin Kenyang, Inilah Resep Soto Ayam Bumbu Minang

Tayang: Kamis, 28 Agustus 2025 12:42 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Djiamin Lezat dan Bikin Kenyang, Inilah Resep Soto Ayam Bumbu Minang

Cookpad/Furoh

MAKANAN KHAS- Soto ayam bumbu Minang adalah makanan khas Sumatera Barat yang kaya akan rempah.(Cookpad/Furoh)

Baca Selanjutnya:

Resep Semur Hati Ayam untuk Anak di Rumah yang Lagi Malas Makan

TRIBUN-MEDAN.COM,- Soto ayam bumbu Minang terkenal dengan kuah kaldu berbumbu rempah yang khas dan pedas, perpaduan antara rasa gurih ayam dan aroma rempah membuat hidangan ini sangat nikmat sebagai santapan hangat.

Soto ini sering ditemukan di daerah Padang, Sumatera Barat, dan menjadi favorit dalam berbagai acara maupun santapan sehari-hari.

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah mudah ditemukan.

Kemudian, cara penyajiannya juga sangat sederhana.

Jika Anda tertarik dengan menu yang satu ini, berikut adalah cara penyajiannya.

Bahan-bahan

Bahan

500 gram Daging
2 liter Air

Bumbu halus

1 sdt ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdt pala bubuk
Secukupnya garam dan penyedap rasa sapi
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih

Bumbu cemplung

5 buah cengkeh
8 kelopak bunga lawang
5 buah kapulaga
4 cm kayu manis
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang sereh
Secukupnya Daun bawang
Secukupnya pelangkap soto
Secukupnya sohun
Secukupnya Kerupuk merah
Secukupnya perkedel kentang
Secukupnya sambal & kecap
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya seledri iris halus

Langkah Pembuatan

1. Pertama membuat bumbu halus : bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, pala, kunyit, jahe, lengkuas, dan secukupnya garam (beri secukupnya air agar mudah dilumatkan)
2. Kemudian siapkan bumbu Cemplung: sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis
3. Selanjutnya panaskan 2 liter air, jika mulai mendidih masukan bumbu halus dan Bumbu Cemplung
4. Lalu masukan daging & tulang sapi/ ayam sesuai selera
5. Rebus hingga matang, tambahkan penyedap rasa sapi lalu masukkan irisan daun bawang
6. Sajikan soto khas Minang dengan pelengkap: soun, perkedel kentang, kerupuk merah, sambal & kecap, irisan seledri, dan taburan bawang goreng
(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan