Program Safety Food Polres Batubara, Pastikan Keamanan Pangan untuk Ribuan Siswa dan Masyarakat

TRIBUN-MEDAN.com, BATUBARA – Polres Batubara melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) melaksanakan kegiatan “Safety Food” pada hari Selasa (09/12/2025). Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan keamanan makanan bergizi yang didistribusikan di sekolah-sekolah wilayah hukum Polres Batubara.

Kegiatan dilaksanakan mulai pukul 06.30 WIB hingga selesai di Sentra Pelayanan Pangan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Batubara. Tim pemeriksa terdiri dari Evy Cristi R. Tambunan S.T (Ka SPPG Polres Batubara) dan Devina Ruth Salri Sipayung, S.Tr.Gz (Ahli Gizi Polres Batubara).

Tim pemeriksa melaksanakan safety food dengan menggunakan bahan reagen kimia dan organoleptik, meliputi pemeriksaan nitrit, nitrat, dan formaldehida (aroma, rasa, bentuk, dan warna). Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa makanan dan minuman dalam keadaan aman.

Baca juga: Polres Batubara Kirim Bantuan Tahap Kedua untuk Korban Bencana Banjir di Langkat

Menu yang dihidangkan untuk anak sekolah (SD, SMP, SMA) terdiri dari:

– Nasi daun pandan
– Beef teriyaki
– Ayam teriyaki (untuk yang alergi beef)
– Tempe crispy
– Acar
– Buah semangka

Berdasarkan hasil pemeriksaan, tim memberikan saran edukasi kepada petugas dapur mengenai cara mencuci sayur, beras, dan buah yang benar, meliputi:

– Bahan mentah sayuran terlebih dahulu dipilah satu per satu
– Dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih
– Bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah
– Siap untuk diproses (dimasak) hingga masak

Selain itu, tim juga memberikan edukasi mengenai langkah-langkah cara mencuci ompreng (wadah makanan) yang baik dan benar-benar bersih serta memperhatikan kebersihan petugas dapur, kebersihan dapur, dan kebersihan mobil untuk tempat ompreng yang diantarkan ke sekolah-sekolah.

Sumber makanan berasal dari dapur SPPG Polres Batubara.

Pendistribusian makanan bergizi dilakukan di beberapa sekolah dan kelompok masyarakat, yaitu:

1. SMA Negeri 1 Talawi: 748 orang
2. UPT SMP Negeri 1 Talawi: 775 orang
3. MTSS Alwasliyah Labuhan Ruku: 65 orang
4. MTSS Alwasliyah Tanjung Tiram: 377 orang
5. MTSS Nur Hasanah Labuhan Ruku: 64 orang
6. UPT SD Negeri 01 Labuhan Ruku: 318 orang
7. UPT SD Negeri 02 Labuhan Ruku: 309 orang
8. Ibu hamil: 18 orang
9. Balita: 219 orang
10. Ibu menyusui: 41 orang

Total penerima manfaat dari program ini mencapai 2.934 orang.

Kegiatan berjalan dengan baik. Polres Batubara berkomitmen untuk terus melaksanakan program “Safety Food” demi memberikan jaminan keamanan. (*)