Resep Makanan
Resep Dendeng Batokok Balado ala Warung Makan Indonesia
Resep dendeng batokok balado merupakan menu makanan khas Indonesia. Makanan ini sering ditemui di beberapa rumah makan Sumatera Barat.
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/dendeng-batokok-balado.jpg){kind=small}
lihat foto
Cookpad/Hani's Kitchen
MENU NUSANTARA- Dendeng batokok balado adalah menu makanan khas nusantara yang umumnya disajikan di rumah makan Padang.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Indonesia memang surganya kuliner.
Ada banyak macam makanan yang dapat Anda cicipi di Indonesia.
Misalnya saja resep dendeng batokok balado khas rumah makan Padang.
Menu yang satu ini umum dijumpai di beberapa warung makanan khas Sumatera Barat.
Hanya dengan nasi putih hangat, menu yang satu ini sudah dapat bikin kenyang penikmatnya.
Dari pada penasaran, berikut adalah resep dendeng batokok kas rumah makan Padang.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging sapi (has luar atau bagian empuk)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- secukupnya air
- secukupnya minyak goreng
Bumbu rebusan daging
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- secukupnya Garam
Bahan sambal merah
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah (boleh dikurangin kalau nggak mau terlalu pedas)
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- secukupnya Garam, gula, dan kaldu bubuk
Langkah Pembuatan
- Rebus daging bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu halus sampai empuk dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.
- Iris tipis daging sesuai selera (jangan terlalu kecil). Goreng sebentar saja sampai pinggirannya kering. Angkat, geprek perlahan dengan ulekan atau palu daging.
- Rebus semua bahan sambal sebentar (biar empuk), lalu ulek kasar. Tumis sambal dengan minyak secukupnya sampai matang, harum, dan agak berminyak. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
-
Tips: supaya sambal merah makin mantap, pakai minyak bekas goreng daging untuk menumis sambalnya.
- Susun dendeng di piring, siram atau balurkan sambal merah di atasnya. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/pepes-jamur-tahu.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/bolu-sarang-semut-3.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-woku-pedas.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.