Resep Makanan
Resep Pepes Ikan Kembung Banjar Bikin Penikmatnya Ketagihan
Resep pepes ikan kembung bisa menjadi menu pilihan untuk disajikan bersama keluarga di rumah. Berikut adalah cara penyajiannya.
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pepes-ikan-kembung-Banjar.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Tribunners, hari ini kami akan menyuguhkan menu sederhana untuk santapan di rumah bersama keluarga.
Nama menunya adalah pepes ikan kembung Banjar.
Seperti kebanyakan pepes pada umumnya, menu ini memiliki aroma yang menggoda selera.
Dengan perpaduan aroma rempah dan daun pisang, menu yang satu ini bikin laper ketika disuguhkan di atas meja makan.
Untuk proses pembuatannya terbilang cukup mudah.
Anda hanya membutuhkan ikan kembung dan beberapa bumbu lain sebagai pelangkap.
Dari pada penasaran, berikut adalah resep pepes ikan kembung Banjar yang dijamin bikin ketagihan.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg ikan kembung Banjar
- secukupnya daun pisang
- secukupnya tusuk gigi
- 10 lbr daun salam
- 10 lbr daun jeruk
- 5 btg sereh potong kecil bagian putih saja
- secukupnya daun kemangi
- 10 buah cabe rawit
- 2 buah tomat potong panjang
- 4 blg daun bawang potong
- 2 buah jeruk nipis
Bumbu halus
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 15 cabe merah besar
- 12 cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- sedikit air
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya kaldu bubuk
Langkah Pembuatan
- Cuci bersih ikan, kerat badannya, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit cuci kembali
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai harum. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk tumis hingga mengeluarkan minyak masukkan irisan sereh tumis sebentar beri sedikit air supaya tidak terlalu kental tes rasa matikan kompor
- Masukkan ikan kedalam tumisan bumbu aduk rata ikan dengan bumbu tunggu sebentar biarkan bumbu meresap
- Siapkan daun pisang atur ikan di atas daun beri irisan daun bawang, daun jeruk, daun salam cabe rawit dan tomat
- Bungkus rapi dan sematkan dengan tusuk gigi diujung kanan kiri daun
- Panaskan langseng setelah panas masukkan pepes kukus selama 40 menit
- Bakar atau panggang pepes supaya kering. pepes ikan kembung siap dihidangkan
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/pindang-teri-masak-pedas.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-daging-masak-tuha.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-sempol-tahu.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.