Resep Makanan

Resep Kue Keranjang untuk Imlek yang Dijamin Lembut dan Kenyal

Tayang: Rabu, 22 Januari 2025 10:08 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Kue Keranjang untuk Imlek yang Dijamin Lembut dan Kenyal

TRIBUN MEDAN

Pekerja menyelesaikan pembuatan kue keranjang di industri rumah tangga di Jalan Bambu I, Medan, Sumatera Utara, Selasa (29/1/2019). Kue keranjang atau disebut juga kue bakul merupakan penganan khas berbahan dasar ketan dan gula pasir yang selalu tersaji setiap perayaan Imlek.TRIBUN MEDAN/RISKI CAHYADI

TRIBUN-MEDAN.COM,- Momen perayaan Imlek sebentar lagi akan tiba.

Adapun sajian khas yang tidak mungkin dilewatkan adalah kue keranjang.

Kue keranjang tidak hanya disuguhkan buat tamu di rumah, tapi juga dijadikan persembahan di altar persembahyangan.

Kue keranjang memang merupakan makanan khas masyarakat Tionghoa.

Terbuat dari tepung beras atau tepung ketan, rasanya yang lembut dan sedikit manis disukai siapa saja.

Lalu bagaimana dengan resep dan proses pembuatannya?

Apakah sulit dan memakan waktu yang lama?

Untuk selengkapnya, berikut adalah resep dan cara pembuatan kue keranjang.

Bahan-bahan

Bahan

300 gram oats cepat masak, haluskan dengan blender
75 gram tepung sagu
300 gram tepung ketan
400 gram gula pasir
375 ml air panas
300 ml santan
½ sdm minyak goreng untuk olesan
¼ sdt garam

Langkah Pembuatan

1. Tuang air panas ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut;
2. Taruh oats, tepung ketan, tepung sagu dalam wadah. Tuang air gula dengan disaring terlebih dahulu, kemudian aduk-aduk
3. Tambahkan santan dan garam. Aduk hingga adonan halus dan rata
4. Siapkan cetakan kue keranjang. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Tuang adonan hingga penuh;
5. Kukus adonan kue keranjang selama 30 menit hingga kue matang. Angkat dan dinginkan;
6. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter

Berita viral lainnya di Tribun Medan