80 Barista Bertarung dalam Indonesia AeroPress Championship 2023

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Kompetisi Barista dalam ajang Indonesia AeroPress Championship 2023 diikuti oleh 80 petarung, yang berlangsung di Atrium Sun Plaza Medan.

Ajang ini merupakan rangkaian dari Festival Kopi Indonesia yang diselenggarakan oleh Otten Kopi bersama Rasa Group.

Aeropress sendiri merupakan salah satu teknik penyeduhan kopi secara manual. Sesuai namanya alat seduh kopi satu ini memanfaatkan tekanan udara untuk menghasilkan ekstraksi seduhan kopi.

Sherley Ruslie, Managing Director dari Rasa Group menyampaikan, festival kopi Indonesia ini merupakan ajang dua kompetisi kopi paling bergengsi.

Selain menjadi ajang berkumpulnya para pecinta, penikmat, dan pelaku industri kopi, Kopi Fest Indonesia juga akan memboyong dua kompetisi bergengsi di dunia kopi, yakni Indonesia AeroPress Championship 2023 dan Barista Innovation Challenge 2023.

Dua kompetisi ini kerap menarik perhatian dan menjadi perbincangan di kalangan para penggiat kopi.

“Indonesia AeroPress Championship sendiri merupakan kompetisi yang telah kami adakan sebelumnya sebagai pemegang lisensi resmi di Indonesia. Tahun ini kami akan menghadirkan lebih banyak peserta dari seluruh Indonesia. Pemenang kompetisi ini akan dikirimkan untuk unjuk gigi di kompetisi tingkat dunia yang diadakan di Melbourne, Australia sebagai perwakilan dari Indonesia,” ujar Sherly, kepada awak media, Rabu (5/7/2023).

Tidak kalah menariknya, Barista Innovation Challenge (BIC) 2023 juga akan hadir dalam skala yang lebih besar dari tahun sebelumnya.

Kompetisi kali ini mengajak para barista bertalenta tidak hanya di Indonesia namun juga di Asia Tenggara untuk menunjukkan bakatnya.

Nantinya, seluruh grand finalis BIC 2023 dari Indonesia dan Asia Tenggara akan bertanding merebutkan gelar juara pada babak Grand Final bulan Oktober mendatang di lokasi Roadshow Kopi Fest Indonesia 2023 yang terakhir yaitu Jakarta.

“Setiap tahunnya, BIC menjadi wadah bagi barista untuk menyalurkan kreativitas dan skill mereka untuk mengolah kopi dan meracik minuman," katanya.

Melalui kompetisi ini, Rasa Group ingin memberi kesempatan bagi pelaku industri minuman dan kopi tanah air untuk berkolaborasi dalam berinovasi untuk terus memajukan industri kopi di Indonesia.

"BIC tahun ini pun dikembangkan ke Asia Tenggara untuk memfasilitasi cultural exchange, dari bahan baku hingga talent dari masing-masing negara," pungkasnya.

(cr26/tribun-medan.com)