Buah Pembuka Puasa Yang Sarat Manfaat

Kurma tidak hanya mengandung kalori tinggi dan mineral namun kurma memiliki kandungan nutrisi yang berguna bagi tubuh.

Glukosa menjadi komponen utama dengan komposisi mencapai 50 persen dari seluruh kandungan buahnya.

Pada kurma yang masih lembek (matang di pohon dan belum dijemur) kandungan gulanya sekitar 60 % .

Sedangkan apabila kurma telah dikeringkan akan memiliki kandungan gula yang cukup tinggi yaitu sekitar 70 % .

Kurma juga mengandung berbagai vitamin penting yang diperlukan oleh tubuh seperti vitamin A, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), zat besi, kalium, dan asam nikotinat (niasin)

Hasil analisis kimia menunjukkan dalam 100 gram kurma mengandung tidak kurang 240 kcal. Kalori yang tinggi ini terutama disokong oleh adanya karbohidrat yang tinggi dalam kurma (sekitar 64 % ) sementara sisanya oleh protein dan dalam jumlah sangat sedikit oleh lemak.

Zat-zat gizi yang terkandung dalam kurma seperti zat besi turut berperan dalam mencegah terjadinya anemia.

Riboflavin berperan dalam membantu melepaskan energi dari makanan, thiamin yang terkenal sebagai anti beri-beri, dalam tubuh ternyata mempunyai peranan yang besar sebagai penjaga sistem agar sistem syaraf otot dan jantung berfungi normal.

Sedangkan asam nikotinat atau biasa disebut niasin, selain dapat menjaga kesehatan kulit juga mampu meredakan diare dan berbagai gangguan pencernaan lainnya dan mencegah pusing-pusing.

Vitamin A dan niasin juga memainkan peranan dalam membentuk dan memelihara kulit yang sehat.

Kandungan mineral dan serat juga sangat banyak ditemukan dalam kurma.

Kalium yang banyak terdapat dalam kurma sangat bermanfaat bagi mereka yang mengidap hipertensi (tekanan darah tinggi) karena mineral ini berfungsi menjaga keseimbangan ratio kalium-natrium sehingga tidak mengancam pembuluh darah.

Kurma juga kaya kandungan serat yang fungsinya telah banyak dibuktikan mampu menangkal berbagai penyakit degeneratif seperti kanker, jantung dan lain sebagainya.

Namun bagi mereka yang mengidap diabetes, kurma sebaiknya dihindari karena bisa membuat kadar gula penderita diabetes menjadi lebih tinggi.

Kolang-kaling dan Kandungannya