Festival Budaya Tionghoa Indonesia, Sandiaga Uno Semangat Ikut Racik Menu Yee Sang di Medan

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Atraksi barongsai merupakan bagian dari tradisi masyarakat Tionghoa. Barongsai menjadi bagian yang tak terpisahkan saat Perayaan Imlek. 

Tradisi ini pun perlu mendapatkan perhatian untuk dapat lestari di tengah-tengah masyarakat, terutama Sumut. 

Maka, DPR RI, Kemenparekraf, Disbudpar Sumut, dan Dispar kota Medan menggelar Festival Budaya Tionghoa Indonesia 2022 di Restoran Ria, Kamis (3/2/2022) malam.

"Ini merupakan satu tradisi yang perlu kita kembangkan untuk menjadi daya tarik pariwisata dan menjalankan kegiatan sebagai bentuk optimisme khususnya di awal tahun 2022 yang kita yakini sebagai kebangkitan ekonomi kita," ungkap Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno.

Beragam kebudayaan ditampilkan dalam acara tersebut mulai dari atraksi barongsai, tarian kolosal Tionghoa, Tarian 1000 tangan, seni kaligrafi, dan lainnya.

Dalam acara kebudayaan ini, Sandiaga juga mengikuti tata cara kebudayaan Yee Sang, Makanan khas Tionghoa berupa salad ikan segar.

Dipercaya, Yee Sang ini dapat meningkatkan kelimpahan dan kemakmuran bagi orang yang memakannya.

Adapun beberapa komponen yaitu ikan yang dituang di atas Yee Sang, dengan makna agar setiap tahun selalu diberikan kelebihan dan kelimpahan rezeki.

Setelah itu, memeras jeruk nipis di atas ikan dengan harapan ketentraman selalu ada dalam keluarga dan banyak peruntungan.

Tradisi ini kemudian dilanjutkan dengan menuangkan bubuk lada, minyak, dressing, wijen dan taburan emas.

Makna taburan emas dalam Yee Sang yaitu agar masyarakat Tionghoa selalu diberikan kekayaan yang mengelilingi.

Setelah semua bertabur, Sandiaga dan yang lainnya mencampurkan komponen menu tersebut dan diaduk setinggi-tingginya dipercaya akan semakin bagus.

"Favorit saya ketika Imlek itu Yee Sang karena itu ada story tellingnya ya seperti ikan maknanya apa dan yang menarik itu ada bongkahan emas yang melambangkan kemakmuran," tuturnya.

Usai mengikuti acara, Sandiaga juga tampak berkeliling bersama Anggota DPR RI Komisi X Sofyan Tan untuk melihat seni kaligrafi Tionghoa.

Dikatakan Sofyan Tan, semenjak pandemi Covid-19, Komisi X turut berkolaborasi dengan Dinas Pariwisata untuk mempromosikan pariwisata khususnya dalam acara kebudayaan.

"Kita perkuat dulu budaya-budaya bangsa ini yang bisa kita terus gali dan sempurnakan. Juga kita dukung dengan perbaikan infrastruktur, maka ketika pandemi mereda, maka turis mancanegara tak ragu untuk datang ke Indonesia," ucap Sofyan.

(cr13/tribun-medan.com)