Resep Makanan

Resep Semur Daging Betawi, Ide Menu Sahur Ramadan untuk Keluarga

Tayang: Jumat, 27 Februari 2026 11:34 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Semur Daging Betawi, Ide Menu Sahur Ramadan untuk Keluarga

Cookpad/Wati Wartini

MENU SAHUR- Resep semur daging Betawi merupakan pilihan yang cocok untuk disajikan sebagai menu sahur di rumah bersama keluarga.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Resep semur daging Betawi bisa menjadi pilihan tepat sebagai menu sahur Ramadan.

Hidangan khas Indonesia ini dikenal dengan cita rasa manis, gurih, dan kaya rempah yang meresap hingga ke dalam daging.

Teksturnya yang empuk serta kuah kental berbumbu membuat semur daging Betawi terasa nikmat disantap bersama nasi hangat saat sahur.

Sebagai menu sahur Ramadan, semur daging Betawi sangat cocok karena rasanya yang kuat mampu menggugah selera makan di waktu dini hari.

Perpaduan kecap manis, bawang, pala, cengkeh, dan rempah lainnya menciptakan aroma harum yang menggoda. Tak heran jika banyak orang merasa ketagihan setelah mencicipinya.

Selain lezat, semur daging Betawi juga termasuk salah satu makanan khas Indonesia yang sudah dikenal turun-temurun.

Hidangan ini kerap hadir dalam berbagai acara keluarga maupun momen spesial.

Menjadikannya sebagai menu sahur Ramadan tentu bisa menambah semangat menjalani ibadah puasa sepanjang hari.

Bahan-bahan

Bahan

250 gr daging sapi, potong sesuai selera
4 bh kentang, kupas, potong 4 bagian (boleh 5)
5 bh tahu putih (bisa 4 bh)
8-10 sdm kecap manis
500 ml air
secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
1 sdt lada bubuk
2 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam

Bumbu cemplung

3 cm lengluas, geprek
1 lbr daun salam
3 cm kayu manis
3 btr cengkeh

Bumbu halus

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 btr kemiri, sangrai
1/4 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt jinten, sangrai
1/4 bagian pala, sangrai

Langkah Pembuatan

Cara penyajian
1. Siapkan bahan. Potong daging sesuai selera lalu rebus daging dengan metode 5-30-7 bersama garam, tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng kentang dan tahu setengah matang atau hingga berkulit, sisihkan
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang, lalu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresap
4. Masukkan air, aduk rata lalu beri kecap + kayu manis + cengkeh aduk rata
5. Tambahkan kaldu bubuk + lada bubuk, dan garam, aduk rata, masak dengan api sedang hingga daging lebih empuk dan air sedikit menyusut, Lalu masukkan tahu dan kentang goreng, koreksi rasa, masak hingga kuah mengental
6. Masak hingga kuah mengental. Pindahkan ke wadah dan sajikan dengan taburan bawang goreng
(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan