Resep Makanan
Resep Tongseng Ayam Santan, Pilihan Menu Sahur yang Tepat dan Lezat
Saat sahur paling nikmat menyantap hidangan bersantan, seperti resep makanan tongseng ayam santan. Perpaduan bumbunya bikin nagih.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Resep tongseng ayam santan bisa menjadi pilihan lezat sebagai menu sahur Ramadan.
Hidangan ini memadukan potongan daging ayam yang dimasak dengan sentuhan santan yang gurih.
Rasanya yang kaya dan aromanya yang harum membuat selera makan tetap terjaga meski disantap di waktu dini hari.
Sebagai menu sahur Ramadan, tongseng ayam santan terasa pas karena kuahnya yang hangat dan segar membantu tubuh terasa lebih nyaman sebelum menjalani puasa seharian.
Perpaduan daging ayam yang empuk dengan santan yang meresap hingga ke serat daging menciptakan cita rasa gurih yang bikin ketagihan.
Apalagi ketika disajikan bersama nasi hangat, sensasinya semakin nikmat.
Kuahnya yang kental namun tetap terasa ringan membuat hidangan ini tidak membosankan.
Rasa gurih, dan sedikit rempah yang menyatu menjadikan tongseng ayam santan pilihan tepat untuk menambah energi saat sahur.
Tak heran jika hidangan ini layak dipertimbangkan sebagai variasi menu sahur Ramadan di rumah.
Bahan-bahan
Bahan
- 1/4 ekor ayam
- 1/2 kg kol
Bumbu halus
- 4 cabe keriting
- 3 cabe rawit (tergantung selera)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya kunyit, jahe
- 2 butir kemiri
- Bumbu yang di cemplung
- 1 lebar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Secukupnya ladaku / merica, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kecap, lengkuas, santan
- 1 buah tomat (ukuran sedang)
- secukupnya Daun bawang
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Potong ayam menjadi berapa bagian
- Potong sayur kol ( sesuai selera
- Potong tomat dan daun bawang sesuai selera
- Ulek : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe keriting, kunyit, jahe. Sampai halus
- Tumis bumbu yg sudah di ulek, dan campur dengan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Aduk dengan rata
- Masukan ayam yg sudah di goreng setengah mateng. Aduk dengan rata
- Masukan air secukupnya, jika air sudah medidih, masukan garam,ladaku,ketumbar, gula pasir, kecap manis
- Jangan lupa cek rasa, jika rasa sudah pas, masukan kol, daun bawang, tomat, dan santan. Haduk dengan rata sampai matang
- Tongseng ayam santan siap dihidangkan
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-tongseng-ayam-santan.jpg)