TRIBUN-MEDAN.COM,- Sie Reuboh adalah makanan khas dari Aceh yang terbuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang dibumbui secara sederhana dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan merica.

Berbeda dengan masakan Aceh lain yang biasanya kaya rempah, Sie Reuboh menggunakan bumbu yang dihaluskan dan dimasukkan ke dalam rebusan daging, sambil ditambahkan cuka enau secara bertahap agar bumbu meresap dengan baik.

Ciri khas makanan ini adalah rasa pedas dan keasaman yang segar, serta aroma khas dari cuka enau.

Sie Reuboh sangat awet, bisa disimpan berhari-hari tanpa pengawet kimia.

Biasanya disantap dengan nasi dan sering disajikan pada berbagai acara adat, terutama saat meugang (tradisi menjelang Ramadan) dan hari besar Islam seperti Idul Fitri dan Idul Adha.

Jadi, jika Anda tertarik untuk mencobanya, berikut bahan dan cara penyajiannya.