Resep Makanan

Resep Gudeg Khas Jogja, Kuliner Legendaris dengan Cita Rasa Mendunia

Tayang: Senin, 1 September 2025 12:26 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Gudeg Khas Jogja, Kuliner Legendaris dengan Cita Rasa Mendunia

Pinterest/Margaretha Evelin Asmara

MAKANAN KHAS JOGJA- Gudeg adalah makanan khas Jogja yang telah mendunia. Rasanya nikmat dan lezat.(Pinterest/Margaretha Evelin Asmara)

TRIBUN-MEDAN.COM,- Gudeg merupakan hidangan tradisional yang dibuat dari nangka muda yang direbus selama beberapa jam bersama gula kelapa dan santan.

Gudeg berasal dari Yogyakarta, maka dari itu Jogja dikenal sebagai kota gudeg.

Gudeg sebenarnya memiliki dua jenis.

Yaitu gudeg kering yang memiliki tekstur padat dan cocok dibawa untuk oleh-oleh, dan gudeg basah yang disajikan dengan kuah santan yang lebih encer.

Sekarang, gudeg tidak hanya dikenal di Indonesia tapi juga di dunia internasional.

Kalau kamu penasaran dan pengin tahu cara membuat gudeg, yuk intip resep gudeg yang anti gagal ini di rumah, ya!

Bahan-bahan

Bahan

250 gram nangka muda rebus yang sudah bewarna gelap
300 ml santan kental sedang
sejempol gula jawa untuk rasa manis sedang

Bumbu halus

1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt mrica bubuk
1/4 sdt garam

Bumbu cemplung

3 cm lengkuas
3 daun salam
1 sereh
2 daun jeruk

Langkah Pembuatan

Cara membuat :

1. Tata bumbu cempung didasar panci

2. Lalu masukkan nangka muda yang sudah direbus

3. Masukkan bumbu halus

4. Lalu tuang air santan dan gula jawa

5. Hidupkan kompor dengan api kecil. Tutup panci selama 5 menit

6. Setelah 5 menit matikan api dan tunggu selama 30 menit

7. Jangan buka tutup pancinya

8. Biarkan gudeg memproses tanpa harus dinyalakan api

9. Jika sudah 30 menit, nyalakan kembali kompor selama 5 menit dengan api yang kecil

10. Setelah 5 menit, gudeg kamu sudah jadi dan siap dinikmati.

(ray/tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan