Dari Hobi Jadi Usaha, Cerita Fauziah Lubis Bangun Bisnis Donat Kentang Master

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Berawal dari hobi makan dan kecintaannya pada camilan manis, Fauziah Lubis tak menyangka hal tersebut justru membawanya terjun ke dunia bisnis kuliner.

Kini, ibu enam orang anak ini berhasil mendirikan usaha bernama Donat Kentang Master yang berada di Jalan Karya II No. 17 Komplek Pemda Karang Berombak, Medan Barat.

“Saya tidak bisa masak, tapi saya hobi makan dan bisa merasakan makanan dengan bahan berkualitas.

Keluarga saya juga hobi makan, lalu muncul ide kenapa tidak buat makanan sendiri,” ujar wanita yang juga berprofesi sebagai PNS di Pemko Medan ini kepada Tribun Medan, Rabu (15/4/2026).

Dengan bermodal mempekerjakan orang yang bisa memasak, wanita yang akrab disapa Puput ini kemudian memulai usahanya di tahun 2020 lalu.

Awalnya mulai mencoba membuat satu menu, yakni bolu gulung dengan berbagai ukuran.

“Menu pertama saya itu bolu gulung. Dengan menggunakan bahan-bahan pilihan, akhirnya bolu gulung dibuat dan ternyata mendapat respons positif,” tuturnya.

Tak berhenti di situ, di tahun 2023, ia melalukan inovasi sambil mendengarkan permintaan konsumen dan kemudian menghadirkan menu donat kentang.

“Donat kentang cukup banyak peminat. Di produk ini saya benar-benar menggunakan bahan premium dengan perbandingan 1:1. Jadi kentangnya benar-benar terasa, bukan hanya sekadar tepung atau kebanyakan tepung,” jelasnya.

Puput bereksperimen sendiri untuk produk donat kentangnya agar memiliki citarasa yang benar-benar baik.

“Donat kentang kami berbeda dari donat kentang yang kebanyakan dijual di pasaran. Kami eksperimen sendiri dan menggunakan kentang asli, bukan tepung kentang," jelasnya.

“Kadang orang beli roti di bakery besar, bahan memang premium, tapi ukurannya besar dan gak habis,” jelas Puput.

Setelah donat kentangnya menjadi primadona, Puput kembali berinovasi dengan menghadirkan varian baru yaitu Roti Unyil.

Tepatnya di 9 April 2026, roti unyil diluncurkan dengan harga yang sangat terjangkau.

“Baru tiga hari launching, antusias pembeli cukup tinggi. Sudah tembus 2.000 bungkus per hari,” kata Puput.