Membangun Usaha Kuliner dari Hobi Makan, Ada Donat Kentang hingga Roti Unyil

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Berawal dari hobi makan dan kecintaannya pada camilan manis, Fauziah Lubis tak menyangka hal tersebut justru membawanya terjun ke dunia bisnis kuliner.

Kini, ibu enam orang anak ini berhasil mendirikan usaha bernama Donat Kentang Master yang berada di Jalan Karya II No 17 Kompleks Pemda Karang Berombak, Medan Barat.

“Saya tidak bisa masak, tapi saya hobi makan dan bisa merasakan makanan dengan bahan berkualitas. Keluarga saya juga hobi makan, lalu muncul ide kenapa tidak buat makanan sendiri,” ujar wanita yang juga berprofesi sebagai PNS di Pemko Medan ini kepada Tribun Medan, Rabu (15/4/2026).

Dengan mempekerjakan orang yang bisa memasak, wanita yang akrab disapa Puput ini kemudian memulai usahanya pada tahun 2020 lalu. Awalnya ia mulai membuat satu menu, yakni bolu gulung dengan berbagai ukuran.

“Menu pertama saya itu bolu gulung. Dengan menggunakan bahan-bahan pilihan, akhirnya bolu gulung dibuat dan ternyata mendapat respons positif,” tuturnya.

Tak berhenti di situ, pada tahun 2023, melakukan inovasi sambil mendengarkan permintaan konsumen dan kemudian menghadirkan menu donat kentang.

Baca juga: Tingkatkan Nilai UMKM, Eks Gudang PTPN Tanjung Morawa Jadi Pusat Kuliner

“Donat kentang cukup banyak peminat. Di produk ini saya benar-benar menggunakan bahan dengan perbandingan 1:1. Jadi kentangnya benar-benar terasa, bukan hanya sekadar tepung atau kebanyakan tepung,” jelasnya.

Puput bereksperimen sendiri untuk produk donat kentangnya agar memiliki citarasa yang benar-benar baik.

“Donat kentang kami berbeda dari donat kentang yang kebanyakan dijual di pasaran. Kami eksperimen sendiri dan menggunakan kentang asli, bukan tepung kentang. Kadang orang beli roti di bakery besar, bahan memang premium, tapi ukurannya besar dan nggak habis,” jelas Puput.

Setelah donat kentangnya menjadi primadona, Puput kembali berinovasi dengan menghadirkan varian baru yaitu Roti Unyil. Tepatnya pada 9 April 2026, Roti Unyil diluncurkan dengan harga yang sangat terjangkau.

“Baru tiga hari launching, antusias pembeli cukup tinggi. Sudah tembus 2.000 bungkus per hari,” kata Puput.

Roti Unyil yang dihadirkan cukup bervariasi mulai dari sosis, moka meses, stroberi, keju, cokelat, kepala putih, srikaya, kacang hijau, kacang merah, abon, pizza, dan lainnya.

Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau yaitu banderol mulai dari Rp1.500 per satuannya.

"Harganya hanya Rp 1.500 hingga Rp 1.800 per biji. Kalau beli paket, tersedia kemasan 6, 12, hingga 24 pieces. Paket isi 24, harganya Rp 80.000, tapi sering ada promo jadi bisa dapat Rp 65.000 sampai Rp 70.000," tuturnya.

Ia mengatakan, alasan menghadirkan konsep roti kecil atau unyil karena melihat kebutuhan pasar. Konsumen kini lebih suka ukuran mini agar bisa mencoba banyak rasa sekaligus tanpa takut tidak habis.

Usahanya telah mengantongi sertifikasi halal dan sedang dalam proses pengurusan BPOM.

Selain bisa datang langsung ke outlet, produk-produk Donat Kentang Master juga bisa dipesan melalui situs resmi  yakni www.dotkenmaster.com dan Instagram di @donatkentangmaster.