Resep Makanan

Resep Pepes Tahu Kemangi yang Rasanya Nikmat dengan Aroma Menggoda Selera

Tayang: Selasa, 29 April 2025 12:05 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Pepes Tahu Kemangi yang Rasanya Nikmat dengan Aroma Menggoda Selera

Cookpad/Ririn Kristiani

MENGGODA SELERA- Resep pepes tahu kemangi merupakan makanan dengan aroma yang khas dan menggoda selera. Bahan dan proses pembuatannya pun sangat sederhana.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Indonesia memiliki beragam menu makanan yang nikmat dan juga lezat.

Beberapa diantaranya justru berbahan dasar dari olahan tahu.

Satu diantara resep makanan itu namanya pepes tahu kemangi.

Makanan ini sangat nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat.

Proses pembuatannya pun sangat sederhana dan antiribet.

Anda tinggal mengumpulkan bahan-bahan apa saja yang diperlukan.

Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan pepes tahu kemangi.

Bahan-bahan

Bahan

5 buah tahu putih
10-12 batang daun kemangi
1 butir telur ayam
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
Secukupnya daun pisang

Bumbu halus

5 siung bawang putih
6 buah bawang merah
3 biji cabe keriting
8 biji cabe rawit
2 butir kemiri

Langkah Pembuatan

1. Siapkan semua bahan terutama tahu, kemangi, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting. Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan.
2. Tempatkan pada cobek bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting, lalu haluskan. Tambahkan juga kemiri (saya lupa jadi baru masuk sekarang), lalu hakuskan kembali dan sisihkan.
3. Tambahkan juga tahu lalu hancurkan hingga tahu halus dan tercampur dengan bumbu halus. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir jika suka, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Beri adonan satu butir tahu telur ayam, kemudian aduk-aduk kembali hingga telur tercampur dengan adonan tahu. Terakhir beri daun kemangi yang sudah dipisahkan dari batangnya lalu aduk-aduk kembali. Jangan lupa untuk tes rasa.
5. Siapkan daun pisang lalu bersihkan dan sobek secukupnya dengan panjang sesuai dengan kebutuhan. Setelah itu panaskan diatas kompor dengan api sedang. Panaskan seluruh permukaan daun pisang supaya layu sehingga lebih mudah untuk membentuknya dan juga membuat daun tidak gampang sobek saat dibentuk.
6. Ambil secukupnya adonan Tahu Kemangi lalu letakkan diatas daun. Bentuk menjadi lonjong dan gulung daun pisang sehingga menjadi bulatan panjang.
7. Sematkan tusuk gigi dibagian atas dan juga dibagian bawah supaya isi adonan tidak keluar dari dalam daun, lalu sisihkan. Ulangi pembentukan pepes tahu kemangi hingga adonan pepes tahu kemangi habis.
8. Masukkan pepes tahu kemangi kedalam kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan dengan api sedang hingga airnya mendidih. Masak sekitar 20 menit hingga pepes tahu menjadi padat dan matang. Setelah batas waktu yang ditentukan habis, matikan api dan angkat pepes dari kukusan.
9. Pepes tahu kemangi siap untuk disajikan sebagai lauk dan paling nikmat jika dilengkapi dengan sayur bening bayam atau sayur yang lain, selamat mencoba (tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan