Resep Makanan
Resep Ayam Masak Kemiri, Hidangan Makan Siang yang Siap Menggoyang Lidah
Resep ayam masak kemiri menjadi pilihan yang tepat untuk sajian menu makan siang bagi keluarga di rumah. Begini cara pembuatannya.
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-masak-kemiri.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Hallo bunda, kembali lagi dalam ulasan resep makanan yang simpel dan mudah.
Kali ini kita akan membahas tentang resep ayam masak kemiri.
Menu yang satu ini sudah pasti dijamin nikmat.
Siapa saja yang mencobanya, pasti bakal ketagihan.
Sebab, ada rasa khas dari kemiri dalam sajian sedap ini.
Jika bunda penasaran dengan resepnya, bunda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah resep dan cara pembuatan ayam masak kemiri.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gr ayam (aku pakai 4 paha drumstick dan 2 sayap)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- 250-300 ml air (boleh ditambah bila suka berkuah banyak)
- 5 kotak kecil tahu putih (tambahanku, potong jadi 2)
Bumbu halus
- 8 buah bawang merah
- 4 buah cabai rawit setan
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 keping kemiri (sangrai)
- 1 sdt terasi bakar
- 4 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 3/4 sdt garam (sesuai selera, cicipi ya)
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan aromaterapi
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh (memarkan/geprek)
Langkah Pembuatan
- Cuci bersih ayam lalu kucuri air jeruk nipis dan garam. Remas lembut lalu diamkan 15 menitan agar ayam tak amis dan keluar darah sewaktu dimasak. Lalu bilas hingga bersih.
- Potong kecil-kecil semua bahan bumbu halus (agar mudah dihaluskan dalam blender) lalu haluskan. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis hingga wangi. Bila terlalu kering, boleh tuang sedikit air. Jangan lupa masukkan bumbu aromatiknya. Masukkan ayam. Tuang air.
- Aduk rata, masak dengan api sedang hingga ayam berubah warna. Masukkan tahu aduk sebentar, lalu seasoning dengan garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa cicipi ya.
- Angkat, sajikan hangat. Boleh taburi dengan bawang merah goreng. Rasanya mirip gulai ayam Padang.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bolu-pisang-caramel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-onde-onde-pelangi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/bajigur-kopi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.