Miracle Fruit, Buah Ajaib yang Bisa Mengubah Rasa, Ini Khasiatnya Bagi Tubuh

TRIBUN-MEDAN.COM,- Pernahkah Anda mendengar tentang miracle fruit atau buah ajaib?

Miracle fruit sebenarnya berasal dari tanaman semak atau pohon kecil yang memiliki buah berwarna merah.

Buah dari pohon semak ini memiliki sifat teraupetik (terapi), dan juga rendah kalori.

Selain itu, buah ini juga kaya akan miraculin, yaitu sejenis glikoprotein yang merupakan protein dengan molekul gula yang melekat pada asam amino.

Baca juga: Apa Itu Virus Marburg, Gejala dan Cirinya, Serta Hewan yang Bisa Membawa Penyakit Ini

Tanaman miracle fruit tumbuh dengan tinggi tidak melebihi 5,5 meter (18 kaki) di alam liar, lebih kecil jika dibudidayakan.

Daunnya berbentuk lonjong dengan tepian halus, dan tumbuh dalam kelompok di ujung cabang.

Bunga putih menghasilkan buah merah sekitar 2–3 cm (0,8–1,2 inci) panjang.

Tanaman ini biasanya mulai berbuah setelah tiga atau empat tahun dan membutuhkan tanah asam.

Mengubah Rasa Asam jadi Manis

Buah ajaib atau yang disebut berry ajaib, merupakan semak cemara dari keluarga Sapotaceae.

Buah ini terkenal karena kemampuannya mengubah rasa makanan asam menjadi manis.

Baca juga: Apa Itu Skincare Etiket Biru, Benarkah Berbahaya Bagi Kesehatan? Simak Penjelasannya

Ketika buah ini dikonsumsi saat kita mencicipi makanan yang sangat asam, seperti lemon, maka rasa asam pada lemon tidak lagi terasa berkat kemampuan ajaib buah miracle ini.

Buah ajaib mengandung bahan kimia yang mempengaruhi reseptor rasa di lidah yaitu glikoprotein miraculin.

Bahan kimia ini membuat lidah merasakan rasa asam sebagai rasa manis.

Efeknya biasanya berlangsung dari setengah jam hingga dua jam, dengan intensitas yang menurun seiring waktu.

Molekul glikoprotein yang terdapat dalam buah ini berikatan dengan reseptor rasa ketika bagian daging buahnya dikonsumsi.

Baca juga: Apa Itu Doom Spending, yang Bisa Bikin Miskin Gen Z-Milenial

Manfaat Miracle Fruit untuk Kesehatan