4 Cara Membersihkan Kepala Kambing Sebelum Dijadikan Menu Masakan

Proses perebusan juga membantu menghilangkan kuman, yang bisa saja menempel selama proses pembersihan.

Tidak hanya itu, proses perebusan ini juga dinilai manjur untuk menghilangkan bau prengus pada kepala kambing yang akan dimasak.

"Pastinya harus dibakar dulu untuk menghilangkan bulunya, digosok dan dicuci, baru direbus. Rebusan pertama langsung disobek, rebusan kedua dibuka giginya dibersihkan, rebusan ketiga untuk menghilangkan baunya. Baru dipresto," kata Abdi, peserta MasterChef Indonesia. 

4. Rebus lagi dengan bumbu

Langkah terakhir yang perlu dilakukan adalah merebus kepala kambing dengan bumbu.

Anda bisa merebusnya menggunakan bawang putih, jahem atau cabai.

Baca juga: Bukan Daging Kambing, Kata Seksolog Zoya Amirin Ternyata Makanan Ini yang Bisa Meningkatkan Libido

Tujuannya untuk memastikan bau prengus yang ada di kepala kambing benar-benar hilang.

Setelah semua proses dilakukan, kepala kambing pun siap diolah menjadi beragam menu masakan.(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter   dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan