Tips Menyimpan Stok Bahan Makanan di Kulkas selama Puasa Ramadan

Suhu lemari es yang ideal untuk penyimpanan makanan adalah 4 derajat Celcius atau lebih rendah.

Sementara itu, suhu freezer yang ideal untuk menyimpan daging dan ikan adalah minus 18 derajat Celcius. Namun, tidak semua lemari es dilengkapi dengan fungsi pengukur suhu, sehingga Anda harus memantaunya secara manual.

3. Kemaslah makanan sesuai dengan jenis dan karakteristik bahan makanan

Cuci bahan makanan yang Anda beli sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Bahan makanan yang perlu dicuci adalah ikan, ayam, daging sapi, tahu, dll.

Bayam, kentang, wortel, kubis, kangkung, lobak, dan bawang bombay tidak perlu dicuci agar tidak layu atau mengkerut.

Setelah dicuci, tiriskan bahan-bahan tersebut dan keringkan dengan tisu dapur.

Kemudian, sisir atau potong-potong sesuai kebutuhan agar lebih mudah dimasukkan ke dalam wadah makanan.

Setelah langkah ini, yang tak kalah penting adalah memberi label pada wadah dengan menuliskan nama bahan makanan dan tanggal penyimpanan agar mudah disortir sesuai dengan sifat makanan. Dengan cara ini, saat makanan akan diolah, Anda akan mudah mencarinya.

4. Terapkan metode first in, first out (FIFO)

Dalam metode ini, makanan yang pertama kali masuk ke dalam kulkas akan dikeluarkan dan diolah terlebih dahulu.

Sistem ini dapat meminimalisir jumlah makanan yang terbuang yang dapat terjadi ketika makanan disimpan di dalam kulkas dalam jangka waktu yang lama.

Sistem ini juga cocok untuk makanan yang tidak mudah rusak, yang berarti makanan tersebut dapat rusak atau memburuk seiring berjalannya waktu.

Untuk mempermudah penyimpanan, letakkan bahan makanan yang lebih tua di rak depan. Sementara itu, simpanlah pembelian terbaru Anda di rak belakang. Ini akan memudahkan Anda untuk mengeluarkan barang yang pertama kali masuk ke dalam kulkas.

(cr30/tribun-medan.com)