Tempat Minum TST di Medan dari yang Legendaris Hingga Kekinian

TRIBUN-MEDAN.COM,- Siapa nih diantara kalian yang doyan minum teh susu telur atau TST?

Bagi pecinta TST, tentu tahu dong dimana saja tempat minum TST di Medan.

TST memang sangat identik dengan wilayah tertentu seperti Sumatera Barat (Sumbar).

Namun minuman ini seolah sudah menjadi minuman favoritnya warga Kota Medan.

Baca juga: 6 Tempat Makan Keluarga di Mal Kota Medan yang Sering Dikunjungi saat Momen Libur

Banyak yang suka dengan minuman ini karena diyakini sebagai minuman penambah energi.

Campuran susu, telur dan juga teh diyakini akan menambah stamina orang yang meminumnya.

Walau demikian, TST di beberapa tempat memiliki penyebutan yang berbeda-beda.

Di Sumatera Barat dan Pekanbaru, minuman ini lebih dikenal dengan nama Teh Susu Talua, karena dalam bahasa Minangkabau "talua" berarti telur.

Baca juga: 10 Tempat Ngopi di Medan yang Wajib Dicoba, Dari Specialty Coffee hingga Kopitiam Legendaris

Meski asal-usulnya masih menjadi perdebatan antara budaya Minangkabau dan Tanah Karo, satu hal yang tidak berubah adalah TST telah menjadi ikon kuliner malam Kota Medan.

Apa Itu Teh Susu Telur (TST)?

TST merupakan minuman yang dibuat dari perpaduan:

• Teh hitam panas
• Susu kental manis
• Kuning telur ayam kampung atau telur bebek
• Gula sesuai selera

Di beberapa kedai, tersedia tambahan seperti:

Baca juga: 10 Tempat Makan Malam di Medan dengan Rating Tinggi, Cocok untuk Kuliner Bersama Keluarga

• Jahe
• Cokelat
• Milo
• Madu
• Bandrek
• Jeruk nipis

Kuning telur dikocok hingga berbusa sebelum disiram teh panas.

Teknik ini membuat aroma telur tidak terlalu terasa dan menghasilkan tekstur lembut dengan busa khas di bagian atas.

Baca juga: 7 Tempat Nongkrong Malam Minggu Anak Muda di Medan, Dimana Saja Lokasinya?

Benarkah TST Berasal dari Sumatera Barat atau Medan?

Hingga kini belum ada catatan sejarah resmi yang memastikan asal mula TST.

Sebagian masyarakat meyakini minuman ini berasal dari budaya Minangkabau melalui minuman Teh Talua yang telah lama populer di berbagai lapau di Sumatera Barat.