Resep Makanan

Resep Donat Kentang, Camilan untuk Menu Buka Puasa Anak di Rumah

Tayang: Kamis, 5 Maret 2026 12:02 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Donat Kentang, Camilan untuk Menu Buka Puasa Anak di Rumah

Cookpad/Sinthia Tan

DONAT KENTANG- Resep donat kentang antigagal untuk menu buka puasa anak di rumah.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Donat kentang merupakan salah satu camilan favorit yang kerap dijadikan suguhan saat waktu berbuka puasa tiba. T

eksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, serta aroma yang menggugah selera membuat donat kentang digemari anak-anak.

Tak heran jika menu ini sering hadir di meja makan keluarga sebagai pilihan takjil sederhana namun istimewa.

Saat Ramadan, anak-anak yang belajar berpuasa seharian tentu membutuhkan sajian ringan yang bisa mengembalikan energi mereka secara perlahan.

Donat kentang bisa menjadi pilihan tepat karena mengenyangkan namun tetap terasa ringan di perut.

Dengan sajian yang menarik dan rasa yang lezat, anak-anak pun lebih semangat menjalankan ibadah puasa hingga waktu berbuka tiba.

Bahan-bahan

Bahan A

150 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
100 gr kentang kukus halus
40 gr gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 pcs telur

Bahan B- biang ragi

3 gr ragi instant
1 sdt gula pasir
55 ml air hangat

Bahan C

40 gr salted butter
1/4 sdt garam

Langkah Pembuatan

Bahan untuk menggoreng:

700 ml minyak goreng

Bahan Topping — Butter cream and Keju (untuk 3 pcs donat):

15 gr margarine

7 gr gula halus

1/2 sdt skm

2 tetes vanilla extract

Secukupnya keju cheddar parut

Bahan Topping — Cokelat (untuk 3 pcs donat):

20 gr cokelat leleh

Secukupnya meses

Secukupnya kacang almond slice sangrai

Secukupnya kacang tanah sangrai

Bahan Topping — donat kampung gula halus

Secukupnya gula donat halus (taburi saat disajikan)

Cara penyajian
1. Kupas kentang dan potong dadu.
Kukus kentang kurang lebih 10 menit di panci kukusan yang airnya sudah mendidih.

*Notes: aku pakai 1 pcs kentang uk sedang berat +- 150gr (sblm kupas).

2. Angkat kentang, dan haluskan dengan garpu. Sisihkan.

3. Siapkan bahan biang ragi. Bahan biang ragi tungu kurang lebih 10 menit sampai berbuih

4. Timbang dan siapkan bahan A. Timbang kentang halus sebanyak 100 gr, masukkan ke campuran bahan A,
dan masukkan juga ragi yang sudah berbuih.

5. Uleni sampai setengah kalis.

6. Setelah setengah kalis, tambahkan butter dan garam. Uleni lagi sampai kalis.

7. Tutup adonan dengan kain dan proofing selama 40 menit atau sampai ukuran adonan 2x lipat lebih besar.

8. Kempeskan adonan setelah proofing. Pipihkan adonan diatas baking mat, jangan lupa tangan dilapisi dengan tepung terigu supaya tidak lengket. Bagi adonan menjadi 8-9 pcs. Aku bagi jadi 8 pcs berat 60 gram + 1 pcs berat adonan 40 gram an (sisaan jadi agak kecilan hihi).

9. Bulatkan adonan setelah ditimbang. Proofing lagi selama 20 menit.

10. Setelah proofing, pipihkan adonan. Lubangi bagian tengah sehingga bolong.

11. Adonan hasil ngebolongin donat jangan dibuang, bisa digoreng

12. Goreng di minyak yang sudah panas, api sedang kecil.

13. Tiap sisi goreng 2 menit. Kalau sisi awal sudah kecoklatan. langsung balik sisi satunya dan goreng lagi.

14. Angkat dan tiriskan dengan cara donat didirikan.

15. Hias Donat sesuai selera. Bisa dihias 4 macam: buttercream and keju, coklat leleh dan meses, coklat leleh dan almond, terakhir donat balur gula halus

16. Untuk butter cream: Kocok margarine, gula halus, skm dan vanilla extract sampai putih lembut creamy.

17. Setelah 3 hari masih lembut lohh teksturnya. Lebih lama dari 3 hari belum coba karena udah keburu habis

(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan