Resep Makanan

Resep Che Hun Tiaw atau Bubur Sagu Ginting, Dessert ala Kalbar

Tayang: Selasa, 10 Februari 2026 13:08 WIB

Editor: Array A Argus

Cookpad/Mena Andriana

DESSERT SEDERHANA- Che Hun Tiaw atau bubur sagu gunting adalah dessert sederhana yang rasanya nikmat dan juga lezat.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Kalimantan Barat tidak hanya terkenal akan khasanah budayanya saja.

Wilayah ini juga dikenal akan beragam kulinernya.

Satu diantara kuliner yang wajib dicoba adalah Che Hun Tiaw atau bubur sagu gunting.

Dessert yang satu ini sangat cocok sekali disuguhkan di momen bersantai.

Atau, bisa juga disuguhkan sebagai menu buka puasa.

Alasan kenapa dessert ini cocok untuk menu buka puasa karena teksturnya yang lembut.

Selain itu, rasanya juga nikmat di lidah.

Bagi kamu yang ingin mencicipinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut ini adalah bahan dan cara penyajiannya yang tepat.

Kuah gula merah

200 gr gula Merah
25 gr gula Pasir Rose Brand
100 ml air
1 lembar daun Pandan

Cara penyajian
1. Siapkan 1 resep bongko dan kacang merah rebus (setelah air mendidih tambahkan sedikit garam, gula pada kacang merah untuk memperkaya rasa).
2. Membuat Che Hun Tiaw: dalam wadah,tuang tepung tapioka, tepung beras Rose Brand. Tuang air mendidih. Sambil diaduk rata.
3. Aduk rata hingga menyatu dan membentuk adonan. Taburi adonan dengan tepung tapioka Rose Brand bagi menjadi 2 bagian, lalu gilas/pipihkan dengan rolligan.
4. Potong seperti mie/ potong menggunakan pemotong mie.
5. Siapkan wadah yang berisi air Es. Didihkan air, Rebus che hun Tiaw hingga mengapung, Angkat. Lalu remdam dengan di air es.Angkat dan tiriskan.
6. Kemudian tambahkan dengan kental manis dan air matang, dan Siap digunakan.
7. Kuah Santan: Rebus Santan Rose Brand, air, dan garam, aduk perlahan hingga mendidih.
8. Kuah Gula merah: Dalam pan Tuang gula Pasir Rose Brand, Aduk perlahan (dengan api kecil) hingga menjadi karamel. Masukkan gula merah, biarkan sedikit larut lalu tambahkan daun pandan dan air.masak hingga gula larut dan mendidih.
9. Sajikan Bongko, Che Hun Tiaw dan kacang merah, dengan kuah santan dan gula merah.
(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter

Berita viral lainnya di Tribun Medan