TRIBUN-MEDAN.COM,- Menu rendang kulit singkong adalah masakan inovatif yang menggunakan kulit singkong sebagai bahan utama.

Makanan ini diolah dengan bumbu rendang khas Padang yang kaya rempah dan santan.

Kulit singkong diiris tipis, lalu dimasak dengan bumbu yang terdiri dari rempah-rempah seperti serai, daun salam, daun jeruk, dan santan kental, yang memberikan cita rasa gurih dan khas rendang.

Proses memasaknya hampir sama dengan rendang biasa, yakni dimasak hingga bumbu meresap dan santan mengental, menghasilkan hidangan yang lezat dan berbeda dari rendang daging tradisional.

Kulit singkong harus dimasak perlahan dengan bumbu-bumbu tersebut sampai empuk dan bumbunya meresap sempurna sehingga teksturnya tetap nikmat dan rasa rendang kuat terasa.

Hidangan ini bisa alternatif menjadi santapan khas rendang yang lebih unik dan kreatif.