Resep Makanan

Resep Cumi Bawang Batak Sambal Kecombrang yang Bikin Ketagihan

Tayang: Senin, 24 November 2025 12:15 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Cumi Bawang Batak Sambal Kecombrang yang Bikin Ketagihan

Cookpad/Mahbubah Najah

SAJIAN ISTIMEWA- Resep cumi bawang Batak sambal kecombrang merupakan sajian istimewa hidangan laut yang rasanya menggoda selera. Cocok untuk menu makan siang di rumah bersama keluarga.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Pernahkah Anda mendengar tentang cumbi bawang Batak sambal kecombrang?

Ya, mungkin menu ini masih asing bagi Anda.

Tapi siapa sangka, makanan yang satu ini bakal bikin penikmatnya ketagihan.

Perpaduan rasa unik sambal dan kecombrang bikin menu ini digemari para pecinta kuliner.

Proses penyajian yang mudah, dan bumbu-bumbu sederhana membuat makanan ini jadi hidangan pilihan di rumah bersama keluarga,

Bagi kamu yang ingin mencicipinya, kamu bisa mengikuti resep dan cara penyajiannya berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan

1,2 kg cumi
secukupnya bawang Batak/lokio (beli Rp 10 ribu di pasar)
2 buah kecombrang/kencong iris
secukupnya tahu putih goreng dipotong dadu kecil

Langkah Pembuatan

Cara penyajian
1. Siapkan cumi, pesiang, cuci bersih dan tiriskan. Marinasi cumi dengan 2 bahan marinasi selama beberapa saat.
2. Siapkan bahan lainnya seperti tahu putih, kecombrang, bawang Batak (lokio) dsb. Pesiang bahan, cuci bersih dan tiriskan.
3. Panaskan minyak. Goreng tahu putih sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan minyaknya. Goreng sebentar saja cumi di dalam minyak panas, angkat dan tiriskan minyaknya (tujuan digoreng sebentar untuk menghilangkan bau amisnya. Boleh juga tanpa digoreng terlebih dahulu. Sesuaikan dengan selera masing-masing).
4. Kemudian, siapkan bumbu sambal. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tuang bumbu sambal lalu tumis bumbu hingga tanak.
5. Masukkan bumbu tabur dan irisan kecombrang. Aduk-aduk.
6. Masukkan cumi goreng, aduk-aduk. Terakhir, masukkan bawang Batak (lokio) kemudian aduk sampai merata. Masak sebentar saja agar bawang Bataknya masih terasa krenyes saat dimakan (sesuaikan dengan selera masing-masing). Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor.
7. Pindahkan masakan ke dalam piring.
8. Cumi bawang Batak sambal kecombrang yang super duper enak parahh siap disajikan dan siap dinikmati sepenuh hati. Rasanya, luar biasa endulita.
(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan