Resep Makanan

Resep Bebek Tumis Ijo, Pedas Gurih yang Mengunggah Selera

Tayang: Senin, 22 September 2025 13:38 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Bebek Tumis Ijo, Pedas Gurih yang Mengunggah Selera

Pinterest/Sari Kartika

MENU ISTIMEWA- Resep bebek tumis ijo merupakan sajian menu istimewa yang cocok dihidangkan dalam acara atau hajatan.(Pinterest/Sari Kartika)

TRIBUN-MEDAN.COM,- Bebek tumis ijo sangat terkenal di Indonesia.

Rasa pedas dan gurihnya bikin siapa saja ketagihan.

Makanan ini sangat cocok disajikan untuk santapan keluarga, acara spesial, atau sekadar menu makan siang dan malam yang lebih istimewa.

Bagi kamu yang ingin mencoba menu ini, kamu bisa menyajikannya di rumah.

Proses penyajiannya pun tidak terlalu rumit.

Bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat.

Nah, jika kamu tertarik ingin mencoba bebek tumis ijo ini, berikut bahan dan cara penyajiannya.

Bahan-bahan

Bahan

1 ekor bebek, potong 6
1 liter air

Bumbu halus

8 siung bawang putih
Seruas jari jahe
Seruas jari kunyit
6 lembar daun jeruk

Bumbu cemplung

4 batang sereh, geprek
Seruas jari lengkuas, geprek
4 lembar daun salam
1 sdm garam
2 sdm kaldu jamur

Langkah Pembuatan

Sambal Lado Ijo

* 15 buah cabai rawit hijau

* 20 buah cabai hijau keriting

* 4 buah tomat hijau, potong kecil

* 5 lembar daun jeruk, buang tengahnya

* 1 batang sereh, iris

* 1 sdt terasi matang

* Sesuai selera garam dan gula

Cara Membuat
1. Cuci bersih bebek, lalu potong 4 (sesuai selera). Lalu rebus di panci presto bersama bumbu halus dan bumbu cemplung, ± 20 menit.
2. Buat dulu sambal ijonya. Siapkan bahan lalu rebus bawang dan cabe ½ matang.
3. Ulek kasar bersama daun jeruk dan sereh atau proses sebentar dengan chopper jangan terlalu halus.
4. Tumis sambal dengan 5 sdm minyak, beri garam, terasi dan gula sambil koreksi rasa sampai sesuai selera. Angkat, sisihkan
5. Setelah 20 menit, matikan kompor.
6. Diamkan dulu / jangan buka dulu tutup panci presto sampai uap panasnya benar-benar hilang.
7. Buka panci, tiriskan bebeknya.
8. Bisa disimpan si kulkas untuk stok dalam wadah bertutup.
9. Bila ingin, goreng bebek sampai matang kecoklatan, angkat.
10. Sajikan bebek goreng dengan sambal ijo.
11. Bisa juga disimpan di kulkas setelah digoreng dan dicampur dengan sambal ijo dalam wadah bertutup.
12. Tinggal hangatkan 2 menit di microwave saat mau dimakan.
(tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Neiva Zaida Hasanah Saragih

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan