Resep Makanan

Resep Capcay Ramah Diabetes: Tinggi Protein, Rendah Risiko

Tayang: Sabtu, 26 Juli 2025 11:20 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Capcay Ramah Diabetes: Tinggi Protein, Rendah Risiko

Pinterest: Almalia Ria

MENU SEHAT- Capcay adalah makanan sehat yang bisa dikonsumsi siapa saja. Sayur-sayuran yang ada pada menu ini mengandung beragam manfaat bagi tubuh.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Kamu tentunya sudah pernah dengar yang namanya capcay.

Ya, capcay adalah makanan berbahan sayuran.

Nah, bagi kamu penderita diabetes, capcay juga sebenarnya aman untuk dikonsumsi.

Dengan total 74,52 gram protein dan 691 kalori, capcay tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi seimbang.

Kombinasi ayam, udang, dan sayuran segar memberikan asupan protein, serat, serta vitamin yang penting untuk menunjang ketahanan tubuh.

Ditumis dengan sedikit minyak kelapa dan tanpa tambahan gula, sajian ini menjadi alternatif aman dan nikmat bagi mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah.

Berikut adalah bahan dan langkah untuk membuat capcay ramah diabetes yang bisa Anda sajikan di rumah

Bahan-bahan

Bahan

100 gram wortel
150 gram bunga kol
150 gram putren (jagung muda)
80 gram dada ayam
150 gram udang
1 sdm minyak kelapa
100 gram sawi hijau
200 ml air mineral
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
3 sdt larutan maizena

Langkah Pembuatan

1. Cuci bersih ayam dan udang, lalu potong ayam sesuai selera.

2. Potong wortel, bunga kol, dan putren, kemudian cuci dan tiriskan.

3. Panaskan 1 sdm minyak kelapa di wajan dengan api sedang.

4. Tumis ayam dan udang hingga matang dan berubah warna.

5. Masukkan wortel, bunga kol, dan putren, aduk hingga agak layu.

6. Tambahkan sawi hijau dan tuang 200 ml air mineral.

7. Bumbui dengan bawang putih bubuk, saus tiram, dan garam. Aduk rata.

8. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.

9. Aduk perlahan hingga mengental dan semua bahan matang.

10. Menu Capcay siap disajikan! Sajikan hangat sebagai menu makan siang atau malam yang sehat.

(mag/tribun-medan.com)

Artikel ini ditulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif Unimed Feby

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan