Resep Makanan
Resep Pepes Kembung Tempoyak, Paling Nikmat Disantap dengan Lalapan
Resep pepes kembung tempoyak yang cocok jadi menu makan siang dengan paduan lalapan timun atau selada
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/pepes-ikan-kembung-tempoyak.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Ikan kembung kaya akan protein, omega-3, vitamin D, zat besi, dan nutrisi penting lainnya.
Tak heran, banyak ibu rumah tangga yang menyukai ikan ini untuk disajikan di rumah.
Bahkan, ikan kembung ini juga memiliki nutrisi penting bagi pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Terlepas dari kandungan yang ada pada ikan kembung, faktanya ikan yang satu ini banyak juga disukai orang dewasa.
Ada beragam sajian dengan olahan ikan kembung yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.
Satu diantara menu tersebut yakni pepes kembung tempoyak.
Makanan yang satu ini cocok sekali disajikan pada jam makan siang.
Agar lebih terasa nikmat, pepes kembung tempoyak ini bisa disantap bersamaan dengan lalap sayuran.
Lantas, seperti apa resep dan cara pembuatannya? Simak ulasan berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 3 ekor ikan kembung, beri perasan jeruk nipis 10 mnt. Bilas
- 2-3 sdm tempoyak
- 1 ikat kemangi
- 3-6 buah cabai rawit merah
- 1/2 buah tomat iris menjadi 3 bagian
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh digeprek
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bahan halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 keping kemiri
Langkah Pembuatan
1. Siapkan bahan dan peralatan masak
2. Haluskan bumbu. Masukkan kedalam mangkok. Tambahkan tempoyak., aduk rata dan tambahkan bumbu lainnya. Kemudian aduk rata kembali.
3. Masukkan daun kemangi. Ikan boleh dicampur dengan bumbu. Boleh juga terpisah. Siapkan daun pisang. Beri daun salam, daun jeruk, sereh masing-masing 1 perbungkus dan bumbu pepes. Taruh ikan kembung yang sudah dicuci bersih. Tutup kembali atasnya menggunakan bumbu pepes. Beri irisan tomat dan cabai rawit merah.
4. Bungkus pepes dengan menyematkan lidi / staples (hati⊃2; saat akan makan. Usahakan staplesnya dibuang terlebih dahulu). Kukus pepes selama 15-20 menit / hingga matang.
5. Lebih enak setelah di kukus. Pepes di bakar terlebih dahulu. Pepes kembung tempoyak siap disajikan.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/jeruk-selasih.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/ilustrasi-wedang-jahe.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/semur-kikil-telur-puyuh-lombok-ijo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.