DERETAN Kuliner Medan yang Cocok Dihidangkan Sebagai Menu Lebaran

TRIBUN-MEDAN.com - Kota Medan juga dikenal karena memiliki kuliner khas yang selalu dihidangkan dalam menyambut Hari Idul Fitri. 

Menariknya, kuliner khas lebaran di Medan ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga mewakili kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang otentik.

Kuliner khas lebaran khas Medan ini tidak hanya menjadi sebuah bentuk perayaan, tapi juga sebuah budaya yang telah dilestarikan secara turun-temurun.

Berikut kuliner khas Medan yang cocok disajikan saat Lebaran Idul Fitri

1. Lontong sayur Medan

Lontong sayur Medan merupakan salah satu hidangan yang disajikan saat lebaran.

Lontong sayur medan berisi lontong dengan sayuran dan kuah santan berwarna kuning kemerahan, disajikan bersama mie, sambel teri, kacang goreng dan tauco. Tauco menambah rasa sedikit asam pada lontong sayur medan.

2. Soto Medan

Soto Medan adalah hidangan berkuah kaldu dan rempah-rempah yang kaya rasa dan menjadi favorit banyak orang.

Soto medan disajikan dengan suwiran daging ayam atau sapi. Selain kuah dan rempah-rempah, soto berisi bihun, taoge, suwiran daging sapi atau ayam, potongan telur rebus, tomat, bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan kerupuk merah. 

3. Lemang

Lemang adalah makanan khas Medan, Sumatera Utara, yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan bambu, dengan santan dan daun pisang.

Lemang biasanya diberi taburan parutan kelapa dan gula merah. Lemang memiliki rasa yang unik yang memadukan rasa gurih dari beras ketan, manisnya santan dan wangi daun pisang.

Lemang juga memiliki tekstur yang lembut dan kenyal sehingga cocok dinikmati saat cuaca dingin.

4. Gulai Nangka