10 Menu Buka Puasa Khas Medan, Toge Panyabungan, Bubur Pedas hingga Mie Gomak

6. Lemang Pulut

Lemang adalah hidangan yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang.

Dipanggang di dalam bambu, lemang memiliki rasa dan aroma yang unik yang dapat menggugah selera makan selama berpuasa.

Lemang yang sudah matang dapat dimakan polos atau diberi isian manis seperti srikaya atau durian. Namun, ada juga lemang yang bisa disantap dengan rendang, telur, atau hidangan lainnya untuk menambah cita rasa gurih.

7. Dolung-dolung Parapat

Dolung-dolung Parapat adalah makanan khas Batak Toba yang mirip dengan lapet. Komposisi kedua kudapan ini sama, yaitu beras, gula merah, dan kelapa. Menyantap dolung-dolung akan membuat Anda merasa kenyang dan puas.

Bentuk dolung-dolung yang bulat dan kokoh melambangkan persatuan dan kesatuan, serta berfungsi untuk menyatukan hati dan jiwa keluarga yang menghadiri acara-acara adat.

Hingga saat ini, dolung-dolung masih ada dan dapat dilihat pada perayaan dan upacara adat di wilayah Parapat.

8. Jongkong

Jongkong adalah hidangan berbuka puasa yang paling populer di Medan.

Dengan rasanya yang manis dan lembut, tak heran jika Jongkong sangat populer selama bulan Ramadan.

Jongkong dibuat dengan mencampurkan tepung beras dengan air dan memasaknya hingga mengental. Daun pandan ditambahkan ke dalam adonan untuk membuatnya lebih harum dan berwarna.

Setelah matang, adonan dibiarkan dingin dan mengental, lalu dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan kelapa dan gula aren.

Setelah dibungkus, kacang dikukus dalam kukusan. Setelah matang, Jongkong disajikan dengan kuah gurih yang terbuat dari campuran santan dan sirup gula aren. 

9. Anyang