Sudah Tahu Belum, Biji Pepaya Bisa Dijadikan Pengganti Kopi, Bisa Turunkan Kolesterol

TRIBUN-MEDAN.COM,- Tanaman pepaya selama ini dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan.

Umumnya, buah dan daun pepaya yang banyak dikonsumsi masyarakat.

Namun, ada beberapa penelitian yang menyebutkan, bahwa biji pepaya juga bisa dimanfaatkan untuk kesehatan.

Sejumlah mahasiswa dari berbagai kampus di Indonesia sudah melakukan penelitian terhadap biji pepaya ini.

Seperti yang dilakukan oleh mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta.

Baca juga: Meski Bau, Petai Ternyata Punya Manfaat Bagi Kesehatan

Mereka memanfaatkan biji pepaya sebagai pengganti kopi.

Dalam lama website uny.ac.id disebutkan, minuman berbahan biji pepaya sebagai pengganti kopi ini memiliki aroma yang menyengat.

Tapi, jika sudah dikombinasikan dengan bahan alami lainnya, maka mampu menghasilkan minuman yang menyehatkan.

Sementara itu, disebutkan juga bahwa biji pepaya ini mampu menurunkan kadar kolesterol dan LDL (lipoprotein densitas rendah), serta meningkatkan kadar HDL.

Baca juga: 10 Manfaat Cengkih Bagi Kesehatan, Cocok untuk Sakit Gigi dan Peradangan

Biji pepaya memiliki efek hipolipidemia untuk terapi hiperlipidemia yang disebabkan oleh kadar lemak nabati atau kolesterol dalam jumlah terlalu tinggi karena ekstrak biji tersebut berisi kandungan alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, antrakuinon, dan antosianin.

Bahan dan langkah membuat minuman dari biji pepaya pengganti kopi.

Bahan:

Biji pepaya, nampan, wajan, blender, sendok makan dan sendok teh, saringan dan coffee bag.

Baca juga: Tidak Banyak yang Tahu, Inilah Manfaat Susu Kambing Bagi Kesehatan

Cara membuatnya:

Kupas buah pepaya yang sudah matang, lalu ambil biji pepaya yang berwarna kehitaman.

Kemudian, cuci biji pepaya hingga kulit luarnya terkelupas.

Lalu, letakkan biji yang sudah dicuci di atas nampan, selanjutnya jemur di bawah terik sinar matahari selama 2-3 hari hingga kondisi biji menjadi kering.

Baca juga: Manfaat Baca Surat Al Waqiah, Selain Mendatangkan Rezeki Juga Mempermudah Sakaratul Maut

Setelah itu, lakukan penyangraian dengan api kecil selama ± 10 menit hingga biji pepaya berwarna coklat kehitaman dan memiliki bau yang khas seperti bau kopi.

Dinginkan biji pepaya di suhu ruangan selama ± 30 menit.

Haluskan biji pepaya menggunakan blender jika jumlah banyak atau ulekan jika jumlah sedikit hingga menjadi bubuk, lalu disaring.

Masukkan bubuk kopi biji pepaya ke dalam kantong filter (coffee bag) agar ampasnya tidak ikut larut bersama ekstrak atau sarinya.

Kopi biji pepaya siap dinikmati.

Disebutkan, bahwa biji pepaya ini bebas kafein.

Agar lebih nikmat, biji pepaya yang sudah digiling dan dijadikan pengganti kopi bisa dicampur dengan jahe dan madu.(tribun-medan.com)